Пралине с шоколадом
| Ингредиент | Кол-во, гр | |
|---|---|---|
| Фундуковый урбеч | ||
| Шоколад 85% ? 1 шт ≈ 5 гр 50 гр ≈ 10 шт | ||
| Сливки 35% жирности | ||
| Эритритол | по вкусу | |
| Выход продукта: | 175 гр | |
| Сбросить по умолчанию | ||
| Добавить блюдо в меню | ||
| 5 мин | ||
| 5 мин | ||
| 5 мин | ||
| 2 ч | ||
15 мин - 2 ч 15 мин | ||
|---|---|---|
| Белки | 11.4 гр |
| Жиры | 54.9 гр |
| Чистые углеводы ?Количество усваиваемых углеводов в 100 грамм. При подсчете съеденных углеводов учитываются только чистые углеводы. | 9.6 гр |
| Калории | 569 ккал |
| Индексы | |
| Гликемическая нагрузка ?Учитывает не только гликемический индекс, но и количество углеводов в порции продукта, показывая реальное влияние на уровень сахара. Чем меньше тем лучше. | 6.3 |
| Инсулиновый индекс (II) ?Степень повышения инсулина в ответ на продукт по сравнению с глюкозой, учитывающий как углеводы, так и белки с жирами. Чем меньше тем лучше. | 16.3 |
| Воспалительный индекс (DII) ?Отражает, как продукт влияет на уровень воспаления в организме. Продукты с положительным индексом могут усиливать воспалительные процессы, а с отрицательным — снижать их, что помогает улучшить иммунитет и снизить риск хронических заболеваний. | -0.27 |
| Антиоксидантный (ORAC) ?Чем выше значение, тем сильнее антиоксидантные свойства. Указан на 100 грамм. Рекомендуется съедать продукты с общей суммой минимум 5000 ORAC в день. | 11 458 |
| Похудение | Удержание | Набор |
|---|---|---|
| 59% | 42% | 35% |
| 972 ккал | 1350 ккал | 1620 ккал |
Идеал: 5% Углеводы 20% Белки 75% Жиры | |
| Рекомендации (3) | |
| |
| Нутриент | % от РДН |
|---|---|
| iИз каких продуктов: ◦ Фундуковый урбеч: 97% ◦ Шоколад 85%: 2% E | 595912759? |
| iИз каких продуктов: ◦ Фундуковый урбеч: 89% ◦ Шоколад 85%: 8% ◦ Сливки 35% жирности: 3% B6 | 27275919? |
| iИз каких продуктов: ◦ Фундуковый урбеч: 73% ◦ Сливки 35% жирности: 20% ◦ Шоколад 85%: 7% B2 | 23275021? |
| iИз каких продуктов: ◦ Фундуковый урбеч: 92% ◦ Шоколад 85%: 4% ◦ Сливки 35% жирности: 4% B1 | 20224117? |
| iИз каких продуктов: ◦ Фундуковый урбеч: 87% ◦ Шоколад 85%: 8% ◦ Сливки 35% жирности: 5% B5 | 18183115? |
| iИз каких продуктов: ◦ Сливки 35% жирности: 99% A | 16203518? |
| iИз каких продуктов: ◦ Фундуковый урбеч: 73% ◦ Шоколад 85%: 26% B3 | 910188? |
| iИз каких продуктов: ◦ Фундуковый урбеч: 59% ◦ Шоколад 85%: 28% ◦ Сливки 35% жирности: 13% B4 (Холин) | 8101810? |
| iИз каких продуктов: ◦ Шоколад 85%: 65% ◦ Фундуковый урбеч: 35% K | 57127? |
| iИз каких продуктов: ◦ Фундуковый урбеч: 96% ◦ Сливки 35% жирности: 4% B9 | 55103? |
| Нутриент | % от РДН |
|---|---|
| iИз каких продуктов: ◦ Фундуковый урбеч: 92% ◦ Шоколад 85%: 8% Марганец | 113145174130? |
| iИз каких продуктов: ◦ Шоколад 85%: 56% ◦ Фундуковый урбеч: 44% Железо | 76346123? |
| iИз каких продуктов: ◦ Фундуковый урбеч: 66% ◦ Шоколад 85%: 34% Медь | 47479642? |
| iИз каких продуктов: ◦ Фундуковый урбеч: 59% ◦ Шоколад 85%: 41% Магний | 385012244? |
| iИз каких продуктов: ◦ Фундуковый урбеч: 63% ◦ Шоколад 85%: 34% ◦ Сливки 35% жирности: 3% Фосфор | 37375237? |
| iИз каких продуктов: ◦ Фундуковый урбеч: 59% ◦ Шоколад 85%: 40% Цинк | 212947215 |
| iИз каких продуктов: ◦ Фундуковый урбеч: 62% ◦ Шоколад 85%: 33% ◦ Сливки 35% жирности: 5% Калий | 18242722? |
| iИз каких продуктов: ◦ Фундуковый урбеч Волокна | 15222220? |
| iИз каких продуктов: ◦ Фундуковый урбеч: 68% ◦ Шоколад 85%: 22% ◦ Сливки 35% жирности: 10% Кальций | 10101010? |
| Нутриент | % от РДН |
|---|---|
| iИз каких продуктов: ◦ Шоколад 85%: 62% ◦ Сливки 35% жирности: 38% Пальмитиновая кислота (Насыщенная) | 56568656? |
| iИз каких продуктов: ◦ Фундуковый урбеч: 99% Олеиновая кислота (Омега-9) | 50639057? |
| iИз каких продуктов: ◦ Шоколад 85%: 99% Стеариновая кислота (Насыщенная) | 38486448? |
| iИз каких продуктов: ◦ Шоколад 85% Линолевая кислота (Омега-6) | 12172915? |
| iИз каких продуктов: ◦ Фундуковый урбеч: 67% ◦ Сливки 35% жирности: 33% Альфа-линоленовая кислота (Омега-3) | 9141711? |
Приготовление изысканного десерта не обязательно должно быть сложным. Презентуем вам кето-дружественный рецепт пралине, который порадует ваш вкус без ущерба для фигуры.
Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты.
Вам понадобится урбеч (100 гр), качественный шоколад 85% и выше (50 гр) и сливки (25 гр).
Если используемый вами шоколад не достаточно сладкий, рекомендуем добавить эритритол в сливки для дополнительной сладости.
Первым делом возьмите миску и тщательно смешайте в ней урбеч (100 гр) и измельченный шоколад (50 гр). Убедитесь, что шоколад нарезан на мелкие кусочки для более равномерного распределения в урбече.
Далее, введите в смесь сливки (25 гр). Перед тем, как добавить сливки, их необходимо нагреть до легкого кипения, чтобы шоколад растаял, когда вы введете их в урбеч с шоколадом.
Если вы решили использовать эритритол, предварительно растворите его в горячих сливках (размешав), чтобы он полностью интегрировался в десерт.
Это поможет избежать кристаллизации подсластителя в готовом блюде.
После того как все компоненты будут объединены, тщательно перемешайте их до однородной консистенции. При необходимости можно поставить миску на водяную баню, чтобы улучшить процесс растворения шоколада и получения однородной массы.
Полученную смесь выложите в формочки и оставьте в холодильнике на несколько часов, чтобы пралине застыло.
После того как десерт застынет, аккуратно извлеките пралине из форм и подавайте к столу.
Связанные рецепты
- Название ▶️
- Рецепт ▶️
- Ингредиенты ▶️
- Макроэлементы в блюде ▶️
