Запеканка из тыквы и творога

Доведите молоко (120 г) до кипения, всыпьте миндальную муку (50 г) и варите 5 минут, постоянно помешивая, до густой основы.

Нарежьте тыкву (300 г) кубиками и обжарьте на сливочном масле (40 г), используя 30 г, 10 минут до мягкости.

Смешайте тыкву с миндальной основой и творогом (400 г). Используйте яйцо (150 г): 100 г добавьте вместе с тмином (1 г), стевией (25 г) и солью поваренной (2 г).

Смажьте форму оставшимися 10 г сливочного масла, переложите массу и разровняйте. Оставшиеся 50 г яйца взбейте и нанесите сверху.

Запекайте при 180 °C 40 минут.