Рыба под ореховым соусом баже

Name: Рыба под ореховым соусом баже
Cook time: 2 h 12 min
Total time: 2 h 12 min
Yield: 1 dish
Ingredients: Хек; Вода; Грецкий орех; Репчатый лук; Винный уксус; Чеснок; Соль поваренная; Лавровый лист; Уцхо-сунели; Семена кориандра

Нежный хек подаётся с грузинским ореховым соусом баже из грецких орехов, чеснока, уксуса и специй. Перед подачей блюдо охлаждается.

Ингредиенты

Порций:

Включить ингредиент	Ингредиент	Кол-во, гр
Включить ингредиент: Хек	Хек	Количество ингредиента Хек в гр
Включить ингредиент: Вода	Вода	Количество ингредиента Вода в мл
Включить ингредиент: Грецкий орех	Грецкий орех	Количество ингредиента Грецкий орех в гр
Включить ингредиент: Репчатый лук	Репчатый лук	Количество ингредиента Репчатый лук в гр
Включить ингредиент: Винный уксус	Винный уксус ↺	Количество ингредиента Винный уксус в мл
Включить ингредиент: Чеснок	Чеснок	Количество ингредиента Чеснок в гр
Включить ингредиент: Соль поваренная	Соль поваренная	Количество ингредиента Соль поваренная в гр
Включить ингредиент: Лавровый лист	Лавровый лист	Количество ингредиента Лавровый лист в гр
Включить ингредиент: Уцхо-сунели	Уцхо-сунели ↺	Количество ингредиента Уцхо-сунели в гр
Включить ингредиент: Семена кориандра	Семена кориандра	Количество ингредиента Семена кориандра в гр

	Выход продукта:	1 566
	Сохранять пропорции
		Размер порции для пересчета нутриентов
Добавить блюдо в меню

Время на приготовление, мин

2 12
	Выпекать в духовке	12
	Измельчить (блендер или мясорубка)	2

Макроэлементы в 100 гр

Белки	12.1
Усваиваемые белки	10.9
Жиры	9.7
Клетчатка	1.3
Чистые углеводы	2
Фруктоза	0
Калории	144 ккал
Индексы
Гликемический индекс	3.1
Гликемическая нагрузка	0.4
Инсулиновый индекс, II	26.7
Воспалительный индекс, DII	-0.23
Антиоксидантный, ORAC	2 527

Ккал в деньПолРост

Похудение	Удержание	Набор
15%	11%	9%
972	1350	1620

БЖУ

Аминокислоты

Липиды

Распределение БЖУ

	Идеал: 5% Углеводы 20% Белки 75% Жиры Клетчатка
Рекомендации (3)
Снизьте кол-во углеводов Снизьте кол-во белков Добавьте больше жиров

РДН на 100 гр

Витамины

Нутриент	% от РДН
B12	24242221191
B3	24272147191
D	1414141422
B6	121282651
B5	111191851
B4 (Холин)	810101742
B7	8871911
B1	7861441
B2	6751221
B9	5541152

Минералы

Нутриент	% от РДН
Медь	444440902613
Марганец	273532422713
Фосфор	24242433168
Селен	19191734103
Молибден	17171534?1
Цинк	1420143133
Железо	13641172
Хлор	10101012103
Магний	912113065
Натрий	9991784
Бор	99917?3
Калий	7981065
Сера	57711?1
Кверцетин	5571411

Липиды

Нутриент	% от РДН
Альфа-линоленовая кислота (Омега-3)	80116911426443
Линолевая кислота (Омега-6)	32454177?90
Холестерин	14141457?29
EPA (Омега-3)	771117?1
DHA (Омега-3)	771114?2

Аминокислоты

Нутриент	% от РДН
Триптофан	466464161266
Лейцин	3752521113513
Аланин	295757144??
Лизин	273838801910
Гистидин	25343472?17
Таурин	1717353594
Метионин	14181838149
Тирозин	11161140207
Фенилаланин	11161633207
Аргинин	7771762
Треонин	58816??
Валин	57715?2
Изолейцин	5771542

Веганские блюдаПросто

Сборник рецептов для кето-диеты Бесплатно Скачать

Читать

Видео по теме

Отзывы

Заметки

Разрешено на диетах
Диета	Статус
Кето
Палео
Средиземноморская
Антикандида (АКП)
FODMAP
АИП
DASH
GAPS
Low Lectin Diet
Low Histamine Diet
Gluten-free Casein-free (GFCF)
Specific Carbohydrate Diet (SCD)
Ketogenic Therapeutic
Low Oxalate Diet
MIND
FMD

Инвентарь: Блендер, Духовка

1000

Порций: 6 (1 порция ≈ 261 грамм)

Время переваривания: 4 часа

Полноценный белок: ✔

Отварите хек (900 г) 10–12 минут с луком (160 г) и лавровым листом (2 шт.), затем остудите.

Измельчите грецкие орехи (220 г) с чесноком (9 г), уцхо-сунели (2 г) и кориандром (2 г), постепенно добавляя воду (250 г) до консистенции соуса. Добавьте винный уксус (15 г) и соль (6 г).

Выложите рыбу на блюдо, полейте соусом и охладите минимум 2 часа.

Опубликовано: 23.09.2026

Автор:

Клименко Роман

15 лет на низкоуглеводном питании

Остались вопросы? Спросите у chatGPT:

Если у вас остались вопросы о рецепте "Рыба под ореховым соусом баже", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!

Задать вопрос

Ищете источник нутриентов? Посмотрите на iHerb:

Альфа-линоленовая кислота (Омега-3): California Gold Nutrition, Alpha Lipoic Acid, 600 mg, 120 Veggie Capsules

Купить

≈ $20.76

Промокоды для iHerb (8)

20% off for NEW Customers (Excluding UK, Europe, selected CIS countries)

Cannot be combined with other offers. Excluding UK, Europe, selected CIS countries

15% off for NEW Customers (CIS & Central Asia)

Valid for: Kazakhstan, Moldova, Armenia, Georgia, Uzbekistan, and Kyrgyzstan.

20% off Doctor’s Best

Brand: Doctor’s Best Offer: 20% off Doctor’s Best Dates: 10/7, 10 AM – 10/14, 10 AM PT Promo code: OCT26DRB Disclaimer: Exclusions: Brazil. Cannot be combined with other offers.

Действует до 14.10.2026

10.10 Mega Sale – 25% off sitewide

Offer: 10.10 Mega Sale – 25% off sitewide Dates: 10/6, 4 PM – 10/14, 9 AM PT Promo code: 10BUY26 Disclaimer: Valid for HK, TW, SG, MO, PH, MY, TH only. Cannot be combined with other offers.

Действует до 14.10.2026

25% Off New Customer Offer

(*Exclusion: South Korea. Offers cannot be combined)

20% off iHerb Brands

Brand: iHerb Brands Offer: 20% off iHerb Brands Dates: 10/7, 10 AM – 11/15, 10 AM PT Promo code: OCT26HB Disclaimer: Exclusions: Brazil. Limited range in Europe. Cannot be combined with other offers.

15% off for NEW Customers for Europe

10% OFF from 60$

Еще веганские блюда:Больше рецептов

Варенье из красной и чёрной смородины с муссом

Веганские блюда

Просто1 / 4

Овощной томатный соус со скрытыми овощами

Соус из черемши с оливковым маслом

Веганские блюда

Просто1 / 4

Смотрите другие соусы и заправки:

Кето-маринад с имбирём и кунжутным маслом

Веганские блюда

Просто1 / 4

Кофейное масло су-вид

Просто1 / 4

Песто из петрушки с грецкими орехами и кешью

Просто1 / 4

Слива с чесноком и имбирём в заливке

Веганские блюда

Просто1 / 4

Еще маринады для рыбы и морепродуктов:

Цитрусовый маринад для курицы, свинины или рыбы

Веганские блюда

Просто1 / 4

Чермола — маринад для рыбы

Веганские блюда

Просто1 / 4

Все статьи

Как снизить риск микотоксинов в орехах, крупах и специях

7мин

Продукты питания

Какие орехи на самом деле орехи?

1мин

Продукты питания

Какие семена и орехи полезнее? Выбираем из 10 видов семян и лучших орехов по количеству витаминов и минералов

4мин

Продукты питания

Какие орехи полезнее? Выбираем из 10 видов орехов по количеству витаминов и минералов

3мин

Продукты питания

Раздел:
Соусы и заправки

Рыба под ореховым соусом баже

Рекомендуем почитать