Рыбные биточки с цветной капустой
Рыба и цветная капуста дают белок и клетчатку без тяжелой мучной основы, а сливочный соус делает блюдо мягче и сытнее. Вкус получается домашним, нежным и хорошо подходит для семейного low-carb ужина.
Отварите цветную капусту (100 г) 7–8 минут после закипания и пробейте блендером до однородной массы.
Мелко нарежьте треску (250 г) или пропустите её через крупную решётку.
Смешайте рыбу с капустой, яйцом (25 г), сыром мягким (50 г), чесноком сухим (3 г), паприкой (2 г), тимьяном (2 г), солью поваренной (3 г) и чёрным перцем (1 г). Оставьте массу на 15 минут.
Сформируйте небольшие биточки и обжарьте их на оливковом масле (30 г) по 3 минуты с каждой стороны.
Для соуса прогрейте сливки 20% жирности (150 г), зелёный горошек (50 г) и петрушку (5 г) 4–5 минут до лёгкого загустения.
Подавайте биточки сразу, поливая их тёплым соусом.
(2)
- :
- :
Если у вас остались вопросы о рецепте "Рыбные биточки с цветной капустой", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
