Салат Капрезе с мятой и черешней

Нарежьте помидоры (2 шт.) и клубнику (горсть) дольками, а черешню (горсть) разрежьте пополам и удалите косточки.

Для соуса в блендере соедините:

• листья мяты (несколько штук);
• оливковое масло (2 ст.л.);
• лимонный сок (1 ст.л.);
• щепотку соли.

Пробейте все до получения однородной массы.

Выложите нарезанные помидоры и ягоды на тарелки, добавьте моцареллу (150 г), порванную руками на небольшие кусочки, или используйте маленькие шарики моцареллы.

Полейте все приготовленным соусом, посыпьте свежемолотым розовым перцем (по вкусу) и украсьте листьями мяты.