Сёмга с быстрой сальсой
Сёмга даёт полноценный белок и жирные кислоты: она запекается до готовности, а рядом готовится свежая сальса из манго, красного лука, сладкого перца, лайма и кинзы. Яркая кисло-сладкая добавка подчёркивает жирность рыбы и собирается за время её запекания.
Приготовление лосося
Удалите косточки из филе лосося (850 г) и разрежьте его на 4 порции.
Разогрейте духовку до 210 °C. Выложите рыбу в форму, добавьте оливковое масло (30 г), используя половину для рыбы, посолите солью поваренной (по вкусу), поперчите чёрным перцем (по вкусу) и добавьте лайм (40 г), используя его цедру (20 г).
Запекайте лосось около 10 минут, ориентируясь на толщину филе.
Быстрая сальса
Очистите манго (150 г) и нарежьте мякоть мелкими кубиками. Мелко порубите красный лук (50 г), нарежьте болгарский перец (80 г) небольшими кубиками и порубите кинзу (10 г).
Смешайте манго, лук, перец и кинзу. Добавьте сок оставшегося лайма (20 г), острый соус (по вкусу), стевию (2 г), оставшуюся часть масла (15 г) и соль поваренную (по вкусу).
Выложите сальсу на готовую лосось и подавайте.
Если у вас остались вопросы о рецепте "Сёмга с быстрой сальсой", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
