Шоколадно-кокосовые пирожные
Миндальная и кокосовая мука дают больше клетчатки, чем обычная мука, а яйца, масло и кокосовые сливки добавляют жиры и белок. Пирожные получаются сытными и порционными.
Для набухания желатина используется вода (50 г), которая входит в готовую массу.
Для нижнего слоя растопите сливочное масло (60 г), добавьте рубленый шоколад 99% (40 г) и помешивайте, пока шоколад полностью не разойдется. Яйца (100 г) смешайте с эритритолом (80 г), миндальной мукой (60 г) и кокосовой мукой (20 г), затем вмешайте остывшую шоколадно-масляную смесь.
Выложите тесто в квадратную форму 16 см, разровняйте и выпекайте при 180°C около 18 минут. Полностью остудите корж.
желатин (10 г) замочите в холодной воде на 5 минут. Кокосовые сливки (400 г) прогрейте с оставшимся эритритолом примерно до 50°C, добавьте желатин и перемешайте до растворения. Остудите смесь, вылейте вторым слоем на корж и уберите пирожные в холодильник на 4 часа.
(6)
- :
- :
- :
- :
- :
- :
Если у вас остались вопросы о рецепте "Шоколадно-кокосовые пирожные", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
Рекомендуем почитать
Все статьи
