Шоколадный десерт без выпечки с агар-агаром
Какао и шоколад дают насыщенный вкус, а сливки добавляют жиры и делают десерт сытнее. Агар-агар помогает получить плотную текстуру после охлаждения. Подавайте небольшими кусочками и храните в холодильнике.
Читать
Видео по теме
Отзывы
Заметки
299
Порций: 10 (1 порция ≈ 126 грамм)
Время переваривания: 3 часа
Пересчитать подсластитель (Эритритол)
Какао-порошок (30 г) смешайте с 100 г сливок 10% жирности.
Оставшиеся сливки 10% жирности (800 г) соедините с эритритолом (60 г) и солью (1 г), нагрейте и вмешайте какао. Добавьте молочный шоколад без сахара (100 г) и горький шоколад без сахара (50 г), перемешайте до растворения.
Воду (100 г) смешайте с агар-агаром (20 г), влейте в смесь и доведите до кипения на 3 минуты. Перелейте в форму и охладите в холодильнике 12 часов, затем посыпьте оставшимся какао.
Остались вопросы? Спросите у chatGPT:
Если у вас остались вопросы о рецепте "Шоколадный десерт без выпечки с агар-агаром", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
Задать вопрос
Смотрите другие десерты и сладости:
Рекомендуем почитать
Все статьиКак делать шоколадный декор для десертов: листья, пленки, какао-масло, красители и частые ошибки
8мин
Зачем темперировать шоколад и как это работает
10мин
Почему не получается бисквит без сахара и глютена: частые ошибки и как их исправить
16мин
В чем разница и как делать сухой, мокрый и смешанный посол мяса для колбас и деликатесов
7мин
Поделиться: