Соленая кефаль в масле
После сухого посола кефаль становится плотнее и чуть ближе по текстуре к вяленой рыбе, а масло и чеснок делают вкус мягче и глубже. Это простая белковая закуска, которую удобно приготовить заранее и держать в холодильнике несколько дней.
Смешайте соль поваренную (18 г) с аллюлозой (6 г). Часть смеси высыпьте на дно контейнера, оставшейся тщательно обваляйте кефаль (400 г), затем плотно закройте и уберите в холодильник на 24 часа.
Достаньте рыбу, хорошо промойте от лишней соли и обсушите бумажными полотенцами. Нарежьте кефаль удобными кусочками, а чеснок (10 г) — тонкими слайсами.
Переложите рыбу в чистую банку или контейнер, добавьте чеснок и подсолнечное масло (30 г), аккуратно перемешайте и снова уберите в холодильник еще на 12 часов. Подавайте охлажденной как самостоятельную закуску или часть рыбной тарелки.
Если у вас остались вопросы о рецепте "Соленая кефаль в масле", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
Промокоды для iHerb (5)
Рекомендуем почитать
Все статьи
