Соленое мороженое с шоколадом и орехами

Это кето-мороженое идеально подходит для тех, кто хочет насладиться десертом без углеводов. Оно простое в приготовлении и состоит из полезных ингредиентов.

Подготовка шоколада

Растопите 25 г темного шоколада минимум 85% на водяной бане или в микроволновой печи.

Если используете микроволновку, растапливайте шоколад по 15 секунд, каждый раз помешивая, пока он полностью не растает.

Но лучше использовать водяную баню.

Взбивание сливок

В отдельной миске взбейте сливки (150 г) с пудрой стевии (28 г) до образования мягких пиков.

Будьте осторожны, чтобы не перебить сливки, иначе они могут превратиться в масло.

Смешивание

Тонкой струйкой введите шоколадную смесь во взбитые сливки, все время перемешивая.

Несмотря на то, что шоколад будет теплый, он быстро остынет от сливок. И одновременно с этим, не даст сливкам потерять форму, так как в свою очередь и сам застынет.

Добавьте щепотку морской соли и мелко нарезанные орехи (25 г), и снова аккуратно перемешайте.

Заморозка

Переложите полученную смесь в контейнер для заморозки и поставьте в морозильную камеру минимум на 4 часа, чтобы мороженое полностью застыло.