Соус из грецких орехов с кориандром

Name: Соус из грецких орехов с кориандром
Cook time: 28 min
Total time: 28 min
Yield: 1 dish
Ingredients: Грецкие орехи; Вода; Винный уксус; Чеснок; Кинза; Кайенский перец; Кориандр (семена кинзы); Соль поваренная

Грецкие орехи, чеснок и кинза образуют густую пряную основу для этого холодного соуса. Грецкие орехи добавляют полезные жиры и немного белка, винный уксус делает вкус ярче, а постепенное добавление воды помогает получить гладкую консистенцию. Перед подачей соус охлаждают.

Ингредиенты

Порций:

Включить ингредиент	Ингредиент	Кол-во, гр
Включить ингредиент: Грецкие орехи	Грецкие орехи	Количество ингредиента Грецкие орехи в гр
Включить ингредиент: Вода	Вода	Количество ингредиента Вода в мл
Включить ингредиент: Винный уксус	Винный уксус ↺	Количество ингредиента Винный уксус в мл
Включить ингредиент: Чеснок	Чеснок	Количество ингредиента Чеснок в гр
Включить ингредиент: Кинза	Кинза	Количество ингредиента Кинза в гр
Включить ингредиент: Кайенский перец	Кайенский перец	Количество ингредиента Кайенский перец в гр
Включить ингредиент: Кориандр (семена кинзы)	Кориандр (семена кинзы)	Количество ингредиента Кориандр (семена кинзы) в гр
Включить ингредиент: Соль поваренная	Соль поваренная	по вкусу

	Выход продукта:	380
	Сохранять пропорции
		Размер порции для пересчета нутриентов
Добавить блюдо в меню

Время на приготовление, мин

28
	Взбить блендером	8
	Нарезать	5
	Смешать	5
	Охладить	10

Макроэлементы в 100 гр

Белки	7.4
Усваиваемые белки	3.7
Жиры	30.9
Клетчатка	3.6
Чистые углеводы	4.5
Фруктоза	0
Калории	317 ккал
Индексы
Гликемический индекс	7.1
Гликемическая нагрузка	1
Инсулиновый индекс, II	6.1
Воспалительный индекс, DII	-0.24
Антиоксидантный, ORAC	6 856

Ккал в деньПолРост

Похудение	Удержание	Набор
33%	24%	20%
972	1350	1620

БЖУ

Аминокислоты

Липиды

Распределение БЖУ

	Идеал: 5% Углеводы 20% Белки 75% Жиры Клетчатка
Рекомендации (3)
Снизьте кол-во углеводов Добавьте больше белков Добавьте больше жиров

РДН на 100 гр

Витамины

Нутриент	% от РДН
B6	24241652101
B1	1416122991
B8 (Инозитол)	1414142894
B9	1212824125
K	811111882
B5	6651031
B2	6861431

Минералы

Нутриент	% от РДН
Медь	8484751715025
Марганец	7394851137334
Бор	27272753?8
Фосфор	25252535179
Железо	209616103
Магний	192422601310
Цинк	1317132833
Молибден	13131126?1
Волокна	9141214?9
Кремний	88816?5
Калий	71091165
ГАМК	7773372
Кальций	666665
Селен	5551031
Кверцетин	5571411

Липиды

Нутриент	% от РДН
Альфа-линоленовая кислота (Омега-3)	269391308478215144
Линолевая кислота (Омега-6)	106150138257?300

Аминокислоты

Нутриент	% от РДН
Аргинин	23232359206
Лейцин	22313166218
Триптофан	1723235892
Метионин	710102075
Тирозин	5851993
Фенилаланин	5881693

Веганские блюда

Просто

Сборник рецептов для поддержки кожи в солнечный сезон Бесплатно Скачать

Читать

Видео по теме

Отзывы

Заметки

Разрешено на диетах
Диета	Статус
Кето
Палео
Средиземноморская
Антикандида (АКП)
FODMAP
АИП
DASH
GAPS
Low Lectin Diet
Low Histamine Diet
Gluten-free Casein-free (GFCF)
Specific Carbohydrate Diet (SCD)
Ketogenic Therapeutic
Low Oxalate Diet
MIND
FMD

Инвентарь: Блендер

444

Порций: 6 (1 порция ≈ 63 грамм)

Время переваривания: 3 часа

Пропустите грецкие орехи (180 г), чеснок (12 г) и кинзу (10 г) через мясорубку, затем дополнительно измельчите массу в ступке.

Добавьте кайенский перец (2 г), кориандр (1 г) и соль (по вкусу), снова разотрите массу. Соедините воду (160 г) с винным уксусом (15 г) и постепенно влейте смесь в ореховую массу, тщательно перемешайте.

Охладите соус перед подачей.

(1)

Опубликовано: 04.09.2026

Автор:

Клименко Роман

15 лет на низкоуглеводном питании

Остались вопросы? Спросите у chatGPT:

Если у вас остались вопросы о рецепте "Соус из грецких орехов с кориандром", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!

Задать вопрос

Ищете источник нутриентов? Посмотрите на iHerb:

Альфа-линоленовая кислота (Омега-3): California Gold Nutrition, Alpha Lipoic Acid, 600 mg, 120 Veggie Capsules

Купить

≈ $20.92

Медь: Solgar, Chelated Copper, 100 Tablets (2.5 mg per Tablet)

Купить

≈ $6.18

Марганец: Solgar, Chelated Manganese, 100 Tablets (8 mg per Tablet)

Купить

≈ $6.05

Промокоды для iHerb (8)

20% off for NEW Customers (Excluding UK, Europe, selected CIS countries)

Cannot be combined with other offers. Excluding UK, Europe, selected CIS countries

15% off for NEW Customers (CIS & Central Asia)

Valid for: Kazakhstan, Moldova, Armenia, Georgia, Uzbekistan, and Kyrgyzstan.

30th Anniversary Savings - Europe, UK, MENA, Israel, LATAM - Up to 30% off

Europe, United Kingdom, MENA, Israel, Latin America, Southeast Asia Up to 30% off over 20,000 products Not a sitewide sale. Offers cannot be combined

Действует до 09.09.2026

30th Anniversary Savings Event by Country - Up to 30% off

United States, Canada, South Korea, Taiwan, Hong Kong, Singapore, Australia, Oceania, Ukraine, CIS, Rest of the world Up to 30% off over 20,000 products Not a sitewide sale. Offers cannot be combined

25% Off First App Purchase

(*Exclusion: South Korea. In-app orders only. Offers cannot be combined.)

25% Off New Customer Offer

(*Exclusion: South Korea. Offers cannot be combined)

15% off for NEW Customers for Europe

10% OFF from 60$

Еще веганские блюда:Больше рецептов

Запеканка из белых грибов с сельдереем

Веганские блюда

Просто

1 / 4

Запеканка из стручковой фасоли в соусе

Веганские блюда

Просто

1 / 4

Запеканка из цукини с яблоками

Веганские блюда

Средняя

1 / 4

Соус из крыжовника с перцем и чесноком

Веганские блюда

Просто

1 / 4

Еще охлажденные:Больше рецептов

Мусс из утиной печени с имбирем

Просто

1 / 4

Салат с корнем сельдерея, ветчиной и сыром

Просто

1 / 4

Салат с креветками, грейпфрутом и сельдереем

Просто

1 / 4

Ямайский крабовый риет

Просто

1 / 4

Смотрите другие соусы и заправки:

Миндальный соус к запеканкам

Соус из хрена и грецких орехов

Просто1 / 4

Шпинатно-петрушечный зелёный соус

Веганские блюда

Просто1 / 4

Все статьи

Как снизить риск микотоксинов в орехах, крупах и специях

7мин

Продукты питания

Какие орехи на самом деле орехи?

1мин

Продукты питания

Какие семена и орехи полезнее? Выбираем из 10 видов семян и лучших орехов по количеству витаминов и минералов

4мин

Продукты питания

Какие орехи полезнее? Выбираем из 10 видов орехов по количеству витаминов и минералов

3мин

Продукты питания

Раздел:
Соусы и заправки

Соус из грецких орехов с кориандром

Рекомендуем почитать