Суфле из трески

Name: Суфле из трески
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 1 dish
Ingredients: Треска; Яйцо; Сливки 20% жирности; Рукола; Сливочное масло; Соль поваренная; Розмарин

Треска и яйца дают полноценный белок, а сливки делают суфле нежным и насыщенным. Воздушная текстура сочетается с деликатным рыбным вкусом и свежей травянистой нотой рукколы.

Ингредиенты

Порций:

Включить ингредиент	Ингредиент	Кол-во, гр
Включить ингредиент: Треска	Треска	Количество ингредиента Треска в гр
Включить ингредиент: Яйцо	Яйцо	Количество ингредиента Яйцо в гр
Включить ингредиент: Сливки 20% жирности	Сливки 20% жирности	Количество ингредиента Сливки 20% жирности в гр
Включить ингредиент: Рукола	Рукола	Количество ингредиента Рукола в гр
Включить ингредиент: Сливочное масло	Сливочное масло	Количество ингредиента Сливочное масло в гр
Включить ингредиент: Соль поваренная	Соль поваренная	Количество ингредиента Соль поваренная в гр
Включить ингредиент: Розмарин	Розмарин	Количество ингредиента Розмарин в гр

	Выход продукта:	922
	Сохранять пропорции
		Размер порции для пересчета нутриентов
Добавить блюдо в меню

Время на приготовление, мин

35
	Жарить	15
	Выпекать в духовке	20

Макроэлементы в 100 гр

Белки	14.1
Усваиваемые белки	12.9
Жиры	5.8
Клетчатка	0.1
Чистые углеводы	0.6
Калории	112 ккал
Индексы
Гликемический индекс	3.8
Гликемическая нагрузка	0.1
Инсулиновый индекс, II	19.3
Воспалительный индекс, DII	-0.08
Антиоксидантный, ORAC	645

Ккал в деньПолРост

Похудение	Удержание	Набор
11%	8%	7%
972	1350	1620

БЖУ

Аминокислоты

Липиды

Распределение БЖУ

	Идеал: 5% Углеводы 20% Белки 75% Жиры Клетчатка
Рекомендации (2)
Снизьте кол-во белков Добавьте больше жиров

РДН на 100 гр

Витамины

Нутриент	% от РДН
B12	35353330281
B6	1717123771
B4 (Холин)	1520193484
B2	1215122751
B7	111192711
B3	101292181
B5	9971541
B1	7761341
E	6661211
A	6871344
D	555511
K	5771251

Минералы

Нутриент	% от РДН
Фосфатидилхолин	606043???
Селен	54544999307
Фосфор	19191926137
Хлор	15151519154
Натрий	13131324126
Кверцетин	1212183611
Железо	1043852
Магний	81092554
Alpha GPC	77132073
Цинк	6861311
Калий	687954

Липиды

Нутриент	% от РДН
Холестерин	747474296?148
Олеиновая кислота (Омега-9)	15191727?21
DHA (Омега-3)	13132226?3
Арахидоновая кислота (AA, Омега-6)	7211443?4
Пальмитиновая кислота (Насыщенная)	77710?13
EPA (Омега-3)	55913?1

Аминокислоты

Нутриент	% от РДН
Триптофан	6895952383810
Лейцин	4258581243915
Валин	405757119?18
Лизин	3954541132714
Аланин	387575188??
Гистидин	22313164?15
Метионин	202727572014
Тирозин	172317582910
Треонин	17242450??
Фенилаланин	16222247289
Изолейцин	14191940105

Средняя

Сборник рецептов для палео-диеты Бесплатно Скачать

Читать

Видео по теме

Отзывы

Заметки

Разрешено на диетах
Диета	Статус
Кето
Палео
Средиземноморская
Антикандида (АКП)
FODMAP
АИП
DASH
GAPS
Low Lectin Diet
Low Histamine Diet
Gluten-free Casein-free (GFCF)
Specific Carbohydrate Diet (SCD)
Ketogenic Therapeutic
Low Oxalate Diet
MIND
FMD

Инвентарь: Духовка

3 кг 333 грамм

Порций: 6 (1 порция ≈ 154 грамм)

Время переваривания: 3 часа

Полноценный белок: ✔

Отварите треску (600 г) с розмарином (2 г), остудите и измельчите блендером.

Отделите белки от желтков яйца (150 г). Желтки смешайте со сливками 20% жирности (100 г), а белки взбейте с солью поваренной (5 г) до устойчивой пены. Нарежьте руколу (50 г).

Соедините рыбу с желтковой смесью и руколой, затем аккуратно вмешайте белки.

Смажьте формы сливочным маслом (15 г), разложите массу и запекайте при 200 °C 15–20 минут.

Опубликовано: 01.09.2026

Автор:

Клименко Роман

15 лет на низкоуглеводном питании

Остались вопросы? Спросите у chatGPT:

Если у вас остались вопросы о рецепте "Суфле из трески", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!

Задать вопрос

Ищете источник нутриентов? Посмотрите на iHerb:

Селен: Swanson, Selenium, 100 mcg, 200 Capsules

Купить

≈ $6.72

Промокоды для iHerb (7)

20% off for NEW Customers (Excluding UK, Europe, selected CIS countries)

Cannot be combined with other offers. Excluding UK, Europe, selected CIS countries

15% off for NEW Customers (CIS & Central Asia)

Valid for: Kazakhstan, Moldova, Armenia, Georgia, Uzbekistan, and Kyrgyzstan.

30th Anniversary Savings - Europe, UK, MENA, Israel, LATAM - Up to 30% off

Europe, United Kingdom, MENA, Israel, Latin America, Southeast Asia Up to 30% off over 20,000 products Not a sitewide sale. Offers cannot be combined

25% Off First App Purchase

(*Exclusion: South Korea. In-app orders only. Offers cannot be combined.)

25% Off New Customer Offer

(*Exclusion: South Korea. Offers cannot be combined)

15% off for NEW Customers for Europe

10% OFF from 60$

Еще теплый:Больше рецептов

Запеканка из красной рыбы с камбалой

Средняя

1 / 4

Запеканка из минтая с овощами и сыром

Просто

1 / 4

Запеканка из тиляпии с анчоусами и творогом

Просто

1 / 4

Запеканка с минтаем по-гречески

Просто

1 / 4

Смотрите другие рыба и морепродукты:

Запеканка из морского языка с шампиньонами

Просто

1 / 4

Запеканка из трески с креветками и травами

Просто

1 / 4

Террин из краба и креветок с карри

Просто

1 / 4

Ямайский крабовый риет

Просто

1 / 4

Еще маринады для рыбы и морепродуктов:

Кисло-сладкий маринад для рыбы и морепродуктов

Цитрусовый маринад для курицы, свинины или рыбы

Веганские блюда

Просто1 / 4

Все статьи

Как готовить рыбу: чистка и разделка, жарим и готовим на пару

5мин

Кулинария

Как безопасно есть сырую рыбу: тартар, сашими и паразиты

5мин

Кулинария

Как выбирать и хранить яйца: свежесть, категория и безопасность

7мин

Продукты питания

Геропротекторы в продуктах: какие продукты могут защитить от старения

8мин

Продукты питания

Раздел:
Рыба и морепродукты

Суфле из трески

Рекомендуем почитать