Сырная запеканка с сельдереем и орехами

Натрите корень сельдерея (500 г) и чеддер (100 г).

Тушите корень сельдерея в молоке (125 г) 15 минут до мягкости.

Охладите сельдерей 5 минут.

Смешайте чеддер с яйцом (50 г) и выложите сырную смесь на сельдерей. Посолите солью поваренной (3 г) и поперчите чёрным перцем (1 г).

Посыпьте миндальной мукой (15 г), полейте ореховым маслом (15 г) и запекайте при 180 °C 20 минут.