Сырная запеканка из трёх сыров

Нарежьте болгарский перец (200 г) и помидор (200 г), измельчите зелёный лук (15 г) и петрушку (15 г), натрите чеддер (300 г) и твёрдый сыр (300 г).

Смешайте брынзу (100 г) с яйцом (50 г), зелёным луком, петрушкой и половиной твёрдого сыра.

Смажьте форму оливковым маслом (15 г), присыпьте миндальной мукой (10 г). Выложите слоями оставшийся сыр, помидоры, болгарский перец и сырную смесь, посыпьте солью (3 г) и чёрным перцем (1 г).

Запекайте при 180 °C 10 минут.