Торт «Пломбир» с кокосовой стружкой
Пять тонких миндальных коржей дают торту плотную основу, а кремчиз, сливки и кокосовая стружка создают вкус холодного сливочного десерта. Белый шоколад без сахара добавляет крему насыщенность и помогает ему держать слои. В составе есть белок и жиры.
Взбейте яйца (150 г) с эритритолом (35 г) и солью (2 г). Растопите сливочное масло (30 г), остудите и вмешайте в яичную массу. Добавьте разрыхлитель без крахмала (10 г) и миндальную муку (260 г), замесите тесто и разделите его на 5 частей. Раскатайте коржи между листами пергамента до диаметра 20 см, проколите вилкой и выпекайте каждый при 170°C около 10 минут. Остудите.
Для крема взбейте сливки 35% (300 г), кремчиз (200 г), сметану 30% (160 г), ваниль (1,5 г) и эритритол (35 г). Белый шоколад без сахара (100 г) растопите, добавьте в крем вместе с кокосовой стружкой (100 г) и перемешайте.
Соберите торт, промазывая каждый корж кремом, украсьте кокосовой стружкой и оставьте в холодильнике на ночь.
(1)
- :
Если у вас остались вопросы о рецепте "Торт «Пломбир» с кокосовой стружкой", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
Рекомендуем почитать
Все статьи
