Тыквенная запеканка с миндалем
Тыква даёт клетчатку и каротиноиды, миндальная мука — жиры и витамин E, а яйца и сыр добавляют белок. Запеканка получается мягкой, пряной и с золотистой корочкой.
Нарежьте тыкву (400 г) кубиками и тушите в небольшом количестве воды до мягкости. Измельчите тыкву блендером до однородного пюре.
Разделите миндальную муку (100 г) и сливочное масло (60 г) на две части. Вмешайте одну часть каждого ингредиента в тыквенное пюре.
Взбейте яйца (250 г) с солью поваренной (2 г), чёрным перцем (1 г) и корицей (2 г). Добавьте сыр твердый (100 г), оставив половину для верхнего слоя.
Аккуратно соедините тыквенное пюре с яичной смесью, переложите в форму, смазанную оставшимся сливочным маслом, посыпьте оставшимися миндальной мукой и сыром, затем запекайте при 200 °C около 30 минут.
Если у вас остались вопросы о рецепте "Тыквенная запеканка с миндалем", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
