Запеченные фаршированные шампиньоны капрезе

Разогрейте духовку до 200°C.

В небольшой миске смешайте все компоненты для чесночного масла: оливковое масло (2 ст. л), измельченный чеснок (2 зубчика) и измельченную свежую петрушку (2 ст. л).

Удалите ножки у шампиньонов (6-8 шт) и аккуратно смажьте внутреннюю часть шапочек грибов чесночным маслом с помощью кисточки.

Приготовление начинки

Нарежьте моцареллу (6-8 шариков) и томаты черри (5-6 шт), добавьте мелко нарезанный свежий базилик.

Заправьте полученную массу оливковым маслом и приправьте солью и перцем по вкусу.

Наполните шампиньоны начинкой.

Завершение

Поместите фаршированные грибы на противень и запекайте в духовке в течение 10-15 минут, пока сыр не расплавится и не начнет слегка золотиться.

После того как шампиньоны будут готовы, сбрызните их яблочным уксусом.

Перед подачей на стол украсьте свежим базиликом или руколой.