Запеченный кролик в рукаве
Крольчатина дает блюду полноценный белок и мягкую текстуру, а лук, морковь и травы делают вкус более насыщенным. Запекание в рукаве помогает сохранить сочность мяса и получить сытное горячее блюдо без лишнего масла.
Если у вас целая тушка, разделайте кролика (1800 г) на порционные куски и замочите в холодной воде на 2–3 часа, пару раз меняя воду. Затем промокните мясо бумажными полотенцами.
Сложите крольчатину (1800 г) в рукав для запекания. Добавьте чеснок (20 г), репчатый лук (150 г), морковь (100 г), свежий тимьян (3 г), лавровый лист (1 г), душистый перец (2 г), черный перец (2 г) и соль (12 г). Завяжите рукав и оставьте мясо мариноваться на 2 часа.
Сделайте сверху несколько проколов зубочисткой, положите рукав на противень и запекайте при 180°C около 1 часа 30 минут. За 20 минут до готовности разрежьте рукав сверху, чтобы мясо подрумянилось.
Достаньте кролика из духовки и оставьте отдыхать в рукаве на 10–15 минут, затем подавайте.
Если у вас остались вопросы о рецепте "Запеченный кролик в рукаве", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
Промокоды для iHerb (5)
Рекомендуем почитать
Все статьи
