Запечённый перец с творожно-сырной начинкой

Разрежьте болгарский перец (400 г) вдоль пополам и удалите семена и перегородки.

Варите яйцо (50 г) около 9 минут после закипания, затем охладите в холодной воде и очистите.

Натрите твёрдый сыр (120 г) на крупной тёрке и мелко порубите сваренное яйцо.

Смешайте натёртый сыр и яйцо с творогом 5% (80 г), греческим йогуртом (30 г), петрушкой (5 г), солью (по вкусу), чёрным перцем (по вкусу) и, по желанию, чесноком (по вкусу).

Наполните половинки перца начинкой и выложите их в форму.

Запекайте при 180 °C около 30 минут, пока перец не станет мягким, а верх начинки слегка не подрумянится.