Запеканка из телячьей печени со шпинатом

Name: Запеканка из телячьей печени со шпинатом
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 1 dish
Ingredients: Печень телячья; Шпинат; Оливковое масло; Сливочное масло; Бальзамический уксус; Петрушка; Кинза; Чёрный перец; Соль поваренная

Печень даёт полноценный белок, железо и витамин A, а шпинат добавляет фолаты, магний и клетчатку. Тёплая запеканка получается насыщенной, с мягкой печенью, сливочным вкусом и яркой кислинкой бальзамического уксуса.

Ингредиенты

Порций:

Включить ингредиент	Ингредиент	Кол-во, гр
Включить ингредиент: Печень телячья	Печень телячья	Количество ингредиента Печень телячья в гр
Включить ингредиент: Шпинат	Шпинат	Количество ингредиента Шпинат в гр
Включить ингредиент: Оливковое масло	Оливковое масло	Количество ингредиента Оливковое масло в гр
Включить ингредиент: Сливочное масло	Сливочное масло	Количество ингредиента Сливочное масло в гр
Включить ингредиент: Бальзамический уксус	Бальзамический уксус	Количество ингредиента Бальзамический уксус в мл
Включить ингредиент: Петрушка	Петрушка	Количество ингредиента Петрушка в гр
Включить ингредиент: Кинза	Кинза	Количество ингредиента Кинза в гр
Включить ингредиент: Чёрный перец	Чёрный перец	по вкусу
Включить ингредиент: Соль поваренная	Соль поваренная	по вкусу

	Выход продукта:	1 164
	Сохранять пропорции
		Размер порции для пересчета нутриентов
Добавить блюдо в меню

Макроэлементы в 100 гр

Белки	1.2
Жиры	12.1
Клетчатка	0.9
Чистые углеводы	1.4
Фруктоза	0
Калории	119 ккал
Индексы
Гликемический индекс	7.4
Гликемическая нагрузка	0.3
Инсулиновый индекс, II	6.6
Воспалительный индекс, DII	-0.20
Антиоксидантный, ORAC	625

Ккал в деньПолРост

Похудение	Удержание	Набор
12%	9%	7%
972	1350	1620

БЖУ

Аминокислоты

Липиды

Распределение БЖУ

	Идеал: 5% Углеводы 20% Белки 75% Жиры Клетчатка
Рекомендации (2)
Снизьте кол-во углеводов Добавьте больше белков

РДН на 100 гр

Витамины

Нутриент	% от РДН
U	????61
K	15821121134615838
A	243128541515
B9	19191338198
E	1313132921
C	1215134521
B6	6641331
B2	6751331

Минералы

Нутриент	% от РДН
Хлорофилл	454545136?45
Лютеин	44444473?11
Альфа-липоевая кислота	39393979391
Марганец	15191723157
Железо	14641182
Бетаин	1212124631
ГАМК	8883983
Магний	71092454
Калий	7981064
Зеаксантин	6662661
Кверцетин	5581611

Липиды

Нутриент	% от РДН
Холестерин	555555221?111
Олеиновая кислота (Омега-9)	19242134?26
Пальмитиновая кислота (Насыщенная)	18181828?36
Стеариновая кислота (Насыщенная)	11131318?26

Аминокислоты

Нутриент	% от РДН
Триптофан	5771831

Просто

Сборник рецептов для поддержки кожи Бесплатно Скачать

Читать

Видео по теме

Отзывы

Заметки

Разрешено на диетах
Диета	Статус
Кето
Палео
Средиземноморская
Антикандида (АКП)
FODMAP
АИП
DASH
GAPS
Low Lectin Diet
Low Histamine Diet
Gluten-free Casein-free (GFCF)
Specific Carbohydrate Diet (SCD)
Ketogenic Therapeutic
Low Oxalate Diet
MIND
FMD

1 кг 428 грамм

Порций: 6 (1 порция ≈ 194 грамм)

Время переваривания: 3 часа

Промойте шпинат (450 г), обсушите его и посолите солью поваренной (по вкусу).

Растопите сливочное масло (60 г), потушите шпинат на слабом огне 2–3 минуты и переложите его в форму.

Нарежьте печень телячью (500 г) кусочками толщиной около 2 см, приправьте чёрным перцем (по вкусу) и обжарьте на оливковом масле (90 г) по 1–2 минуты с каждой стороны.

Полейте печень бальзамическим уксусом (60 г), соедините со шпинатом и запекайте 30–40 минут до готовности.

Перед подачей посыпьте запеканку петрушкой (2 г) и кинзой (2 г).

Опубликовано: 31.08.2026

Автор:

Клименко Роман

15 лет на низкоуглеводном питании

Остались вопросы? Спросите у chatGPT:

Если у вас остались вопросы о рецепте "Запеканка из телячьей печени со шпинатом", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!

Задать вопрос

Ищете источник нутриентов? Посмотрите на iHerb:

Витамин K: Source Naturals, Vitamin K, 500 mcg, 200 Tablets

Купить

≈ $8.99

Промокоды для iHerb (8)

20% off for NEW Customers (Excluding UK, Europe, selected CIS countries)

Cannot be combined with other offers. Excluding UK, Europe, selected CIS countries

15% off for NEW Customers (CIS & Central Asia)

Valid for: Kazakhstan, Moldova, Armenia, Georgia, Uzbekistan, and Kyrgyzstan.

20% off Doctor’s Best

Brand: Doctor’s Best Offer: 20% off Doctor’s Best Dates: 10/7, 10 AM – 10/14, 10 AM PT Promo code: OCT26DRB Disclaimer: Exclusions: Brazil. Cannot be combined with other offers.

Действует до 14.10.2026

10.10 Mega Sale – 25% off sitewide

Offer: 10.10 Mega Sale – 25% off sitewide Dates: 10/6, 4 PM – 10/14, 9 AM PT Promo code: 10BUY26 Disclaimer: Valid for HK, TW, SG, MO, PH, MY, TH only. Cannot be combined with other offers.

Действует до 14.10.2026

25% Off New Customer Offer

(*Exclusion: South Korea. Offers cannot be combined)

20% off iHerb Brands

Brand: iHerb Brands Offer: 20% off iHerb Brands Dates: 10/7, 10 AM – 11/15, 10 AM PT Promo code: OCT26HB Disclaimer: Exclusions: Brazil. Limited range in Europe. Cannot be combined with other offers.

15% off for NEW Customers for Europe

10% OFF from 60$

Еще теплый:Больше рецептов

Курица с шампиньонами и беконом, тушённая в белом вине

Просто

1 / 4

Рубленые куриные котлеты с сыром и помидорами

Просто

1 / 4

Треска с овощами, запечённая в пергаменте

Просто

1 / 4

Тёплый салат с тыквой, креветками и авокадо

Просто

1 / 4

Еще запеканка:Больше рецептов

Запеканка из индейки в йогурте

Средняя1 / 4

Запеканка из индейки с брокколи в сметане

Просто1 / 4

Запеканка из кабачков с тыквой

Очень просто

1 / 4

Запеканка с треской и цветной капустой

Средняя1 / 4

Смотрите другие из субпродуктов:

Джиз-быз из говяжьей печени с луком

Веганские блюда

Просто1 / 4

Запеканка из языка с овощами и сыром

Средняя

1 / 4

Паштет из куриной печени с яблоком

Просто1 / 4

Печёночный паштет с малиновым желе

Просто

1 / 4

Все статьи

Особенности использования растительных жиров в кулинарии

6мин

Кулинария

Температура дымления различных видов масел и жиров

8мин

Кулинария

Зачем использовать дрожжи в выпечке

5мин

Кулинария

Как снизить риск микотоксинов в орехах, крупах и специях

7мин

Продукты питания

Раздел:
Из субпродуктов

1
	Тушить	3
	Нарезать	5
	Жарить	2
	Смешать	5
	Выпекать	40
	Нагреть на плите	5

Запеканка из телячьей печени со шпинатом

Рекомендуем почитать