Жареные куриные сердца с чесноком и зеленью

Ингредиенты:

• Куриные сердца (500 г)
• Оливковое масло (2-3 ст. ложки)
• Чеснок (2-3 зубчика)
• Соль и перец по вкусу
• Свежая зелень (петрушка, укроп или кинза) по вкусу
• Лимонный сок (1 ч. ложка, по желанию)

Инструкции:

Тщательно промойте куриные сердца (500 г) в холодной воде, удаляя излишки жира и кровеносные сосуды. Если сердца большие, разрежьте их пополам для более равномерного приготовления.

Предварительно очистите и мелко нарежьте чеснок (2-3 зубчика).

Разогрейте оливковое масло (2-3 ст. ложки) в большой сковороде на среднем огне. Добавьте подготовленные куриные сердца и обжаривайте их примерно 10-12 минут, регулярно помешивая, пока они не приобретут золотистую корочку.

За 2-3 минуты до конца жарки добавьте чеснок к сердцам, чтобы он не сгорел, но успел отдать свой аромат.

После этого посолите и поперчите по вкусу. Если вы любите остроту, можно добавить щепотку красного перца.

В завершение снимите сковороду с огня. Посыпьте блюдо свежей зеленью (по вкусу) и, если хотите, сбрызните лимонным соком (1 ч. ложка) для легкой кислинки.