Lizin

Lizina — un aminoacid esențial, necesar pentru funcționarea normală a organismului. Participă la sinteza proteinelor, hormonilor, enzimelor și colagenului, contribuind la absorbția calciului și susținând sistemul imunitar.

Pentru că organismul nu poate sintetiza lizina singur, este necesar să o obținem din alimentație. Deficitul sau excesul de lizina poate duce la o serie de tulburări fiziologice, astfel că este important să menținem un echilibru în consumul său și să ținem cont de nevoile individuale ale organismului.

Proprietăți utile

Lizina îndeplinește numeroase funcții în organism:

• participă la sinteza proteinelor structurale și enzimatice;
• necesară pentru formarea colagenului, care asigură sănătatea pielii, ligamentelor și vaselor de sânge;
• contribuie la absorbția calciului și întărirea oaselor și dinților;
• sustine sistemul imunitar, stimulând producția de anticorpi;
• ajută organismul să facă față virusurilor, inclusiv reduce manifestările herpesului.

Necesitatea zilnică și sursele de obținere

Doza zilnică recomandată de lizina:

• adulti — aproximativ 30 mg pe kg greutate corporală;
• copii și adolescenți — 40–50 mg pe kg greutate corporală;
• sporterii și persoanele cu sarcini mari — până la 50 mg pe kg greutate corporală.

Principalele surse de lizina:

• carne (vită, pui, porc);
• pește și fructe de mare;
• produse lactate (brânză, iaurt, chefir);
• ouă;
• leguminoase (linte, fasole, soia);
• nuci și semințe.

Sursele vegetale pot conține mai puțină lizina, așa că vegetarienii și veganii ar trebui să acorde o atenție deosebită diversității proteinelor în dietă.

Simptomele și consecințele deficitului

Deficitul de lizina poate provoca următoarele tulburări:

• scăderea imunității și infecții frecvente;
• oboseală, slăbiciune musculară și pierdere în masă musculară;
• încetinirea creșterii la copii;
• îmbunătățirea stării pielii și vindecarea lentă a rănilor;
• încălcarea absorbției calciului și scăderea densității țesutului osos;
• anxietate crescută, iritabilitate, scăderea apetitului.

În caz de deficit prelungit, pot apărea anemie și osteoporoză.

Riscurile posibile ale excesului și manifestările acestora

Deși lizina nu este considerată toxică, excesul acesteia poate provoca:

• tulburări gastrointestinale (nausea, balonare, diaree);
• disbalanța altor aminoacizi (de exemplu, scăderea nivelului de arginină);
• încărcare crescută a rinichilor, mai ales în prezența bolilor cronice;
• posibile reacții alergice (mâncărime, erupție cutanată);
• în cazuri rare — dureri de cap și modificări ale stării de spirit.

Pragul de exces variază individual, dar consumul de peste 5 g de lizina pe zi fără necesitate medicală poate crește riscul de efecte secundare.