Izolatul de proteină din soia este produs din boabe de soia, ceea ce îl face o opțiune excelentă pentru cei care caută o alternativă la proteinele animale.
Datorită conținutului ridicat de proteine și cantității minime de carbohidrați, izolatul de proteină din soia poate susține eficient nevoile de proteine în timp ce reduce consumul de carbohidrați.
De asemenea, este bogat în minerale, precum fier, magneziu și zinci. Utilizarea sa în dietă poate ajuta la reducerea nivelului de colesterol și la menținerea sănătății inimii.
Unele studii sugerează că proteina din soia poate avea un impact pozitiv asupra nivelului de zahăr din sânge, ceea ce îl face o alegere bună pentru persoanele cu diabet.
Valoarea nutrițională
Izolatul de proteină din soia este o sursă bogată de proteine, conținând aproximativ 90% proteine pe greutate uscată. Este o proteină vegetală completă, care conține toate aminoacizii esențiali, ceea ce îl face o alegere excelentă pentru vegetarieni și vegani.
În compoziția izolatelor se pot găsi următoarele nutrienți:
- Calorii: aproximativ 350 kcal la 100 g
- Proteine: 90 g
- Grăsimi: 1-2 g
- Carbohidrați: 3-5 g
Indicele glicemic al izolatelor de proteină din soia este scăzut (aproximativ 15), ceea ce îl face potrivit pentru dietă keto.
În plus, izolatul de proteină din soia are o sarcină glicemică scăzută, ceea ce contribuie, de asemenea, la includerea sa în meniul keto.
