Chifteluțe sărate din brânză de vaci cu dovleac, bacon și sos de brânză
Brânza de vaci și oul oferă o bază sățioasă, bogată în proteine, iar cheddarul din sos adaugă calciu și o notă cremoasă. Dovleacul păstrează chifteluțele fragede, iar baconul crocant le dă un gust sărat.
Chifteluțe din brânză de vaci
Înveliți dovleacul (80 g) în folie și coaceți-l la 200 °C aproximativ 25 de minute, până se înmoaie. Răciți-l și mixați-l până devine piure.
Prăjiți baconul (90 g) până devine crocant și transferați-l pe un prosop de hârtie.
Amestecați brânza de vaci 9% grăsime (180 g), piureul de dovleac, gălbenușul (18 g) și făina de migdale (10 g). Adăugați jumătate din bacon, asezonați cu sare de bucătărie (după gust) și piper negru (după gust), acoperiți și lăsați compoziția să se odihnească cel puțin 60 de minute.
Formați chifteluțe de 40–50 g, tăvăliți-le prin făina de migdale (15 g) și aplatizați-le ușor.
Încălziți uleiul de măsline (10 g) într-o tigaie și prăjiți chifteluțele aproximativ 6 minute în total, până se rumenesc pe ambele părți.
Transferați chifteluțele în cuptorul preîncălzit la 175 °C și coaceți-le încă 8 minute.
Sos de brânză
Încălziți smântâna dulce 35% grăsime (50 g) și laptele (50 g), adăugați cheddarul (50 g) și amestecați până se topește. Adăugați paprika (1 g), chili (1 g) și usturoiul uscat (1 g), amestecați și luați sosul de pe foc.
Serviți chifteluțele calde cu sosul și presărați baconul rămas deasupra.
Dacă aveți întrebări. despre rețeta "Chifteluțe sărate din brânză de vaci cu dovleac, bacon și sos de brânză", puteți să le adresați AI-ului. Atenție, se folosește un model OpenAI ieftin. La întrebările despre tratamentul bolilor, poate răspunde cu erori!
Recomandăm să citiți
Toate articolele
