Cod cu legume la cuptor în hârtie de copt
Codul oferă proteine complete și iod, iar dovlecelul, roșiile și ardeiul adaugă fibre vegetale. Hârtia de copt bine închisă păstrează sucurile și concentrează aroma cimbrului și a caperelor. Serviți imediat după coacere și deschideți cu grijă pachetele fierbinți.
Cod
Dezghețați codul congelat (700 g) în frigider timp de aproximativ 6–8 ore, până este complet dezghețat, apoi tamponați fileul cu prosoape de hârtie.
Legume și condimente
Tăiați roșiile cherry (200 g) în jumătăți, dovlecelul (150 g) în bucăți și ardeiul gras (150 g) fâșii; folosiți măslinele (100 g) întregi sau tăiați-le în jumătăți. Amestecați legumele cu măslinele și caperele (15 g). Adăugați uleiul de măsline (30 g), cimbrul uscat (2 g), sarea (3 g) și piperul negru (1 g), apoi omogenizați. Împărțiți amestecul pe foi mari de hârtie de copt.
Așezați codul deasupra, asezonați-l ușor cu o parte din sarea și piperul indicate și împăturiți hârtia strâns, formând pachete închise. Coaceți la 180°C timp de 20–25 de minute; bucățile mici și subțiri pot fi gata în 15–20 de minute. Țineți cont de grosimea fileului: peștele gătit trebuie să devină opac și să se desfacă ușor în fulgi.
Deschideți cu grijă pachetele și stropiți peștele cu suc de lămâie (30 g) chiar înainte de servire.
Dacă aveți întrebări. despre rețeta "Cod cu legume la cuptor în hârtie de copt", puteți să le adresați AI-ului. Atenție, se folosește un model OpenAI ieftin. La întrebările despre tratamentul bolilor, poate răspunde cu erori!
Recomandăm să citiți
Toate articolele
