Curcan, copt cu brânză și smântână

Preîncălziți cuptorul la 180 °C.

Încălziți o tigaie cu ulei vegetal infuzat cu usturoi (1–2 linguri).

Puneți fripturile de curcan (500 g) și prăjiți-le pe ambele părți timp de 2–3 minute până devin aurii.

Într-un bol, amestecați smântână 20% (120 ml), smântână 20–30% (50 g), brânză tare rasă (70 g) și ierburi provensale (după gust).

Transferați curcanul într-un vas de copt.

Turnați amestecul de smântână peste carne.

Puneți deasupra roșii cherry (200 g).

Coaceți timp de 15–20 de minute până când curcanul este gătit și are o crustă ușor aurie.

Serviți fierbinte, completând, dacă doriți, cu verdeață.