Omlet japonez Oyakodon la cuptor

Uniți ouăle (3 buc.) cu supa de pasăre (250 g) și sare (1/2 linguriță) într-un singur recipient și amestecați până obțineți o compoziție omogenă.

Apoi, pregătiți carnea, tăind-o în cuburi mici sau formând mini-chifteluțe din carne tocata (70 g).

Acum umpleți borcanele mici sau ramekinurile cu amestecul de ouă până la 3/4 din volum. După aceasta, adăugați carnea pregătită și completați din nou cu amestecul de ouă, lăsând aproximativ 5 mm până la margine, pentru ca omleta să poată crește în timpul gătitului.

Închideți bine recipientele cu folie, ceea ce va ajuta la evitarea uscării suprafeței și va asigura o gătire uniformă.

Preîncălziți cuptorul la 100°C și puneți în el recipientele pregătite. Gătiți omleta timp de 45 de minute, până când temperatura internă ajunge la 80°C.

Dacă, după acest timp, temperatura este sub cea necesară, lăsați omleta în cuptor încă 10 minute.