Cheesecake cu căpșuni fără coacere
Crema de brânză și smântâna de cocos oferă mai multe grăsimi și calciu, iar căpșunile adaugă puțină fibră și un gust mai proaspăt. Stabilizarea peste noapte în frigider face textura densă și fină, astfel încât desertul se potrivește bine într-un meniu keto fără cuptor.
Amestecati faina de migdale (35 g) cu untul (10 g) si presati bine baza pe fundul unei forme de 10 cm. Puneti baza la frigider pentru 10-15 minute, ca sa devina mai ferma. Separat, incalziti usor smantana de cocos (50 g), adaugati aluloza (20 g), apoi incorporati crema de branza (100 g) pana devine complet fina si asezati compozitia peste baza.
Pasati capsunile (70 g), aduceti piureul pana aproape de fierbere, apoi adaugati guma xantan (0.3 g) si amestecati rapid pana se ingroasa usor. Raciti stratul de capsuni pana aproape de temperatura camerei, intindeti-l deasupra si lasati cheesecake-ul la frigider peste noapte, ca sa se stabilizeze complet fara coacere.
(1)
- :
Dacă aveți întrebări. despre rețeta "Cheesecake cu căpșuni fără coacere", puteți să le adresați AI-ului. Atenție, se folosește un model OpenAI ieftin. La întrebările despre tratamentul bolilor, poate răspunde cu erori!
Recomandăm să citiți
Toate articolele
