Name: Brânză de cocos cu maia
Prep time: 2 h
Cook time: 8 h 55 min
Total time: 10 h 55 min
Yield: 1 dish
Cuisine: Altă
Ingredients: Lapte de cocos (neîndulcit); Făină sau fulgi de cocos; Cultura starter pentru iaurt; Agar-agar

Permis în diete
Dietă	Status
Keto
Paleo
Marea Mediterană
Anticandida (AKP)
FODMAP
AIP
DASH
GAPS
Low Lectin Diet
Low Histamine Diet
Gluten-free Casein-free (GFCF)
Specific Carbohydrate Diet (SCD)
Ketogenic Therapeutic
Low Oxalate Diet
MIND
FMD

Inventar: Termometru cu sondă

Bucătărie: Altă

2 kg 222 gramă

Porții: 6 (1 porție ≈ 169 gramă)

Timpul de digestie: 2 ora

În laptele de cocos (1 l) adăugați fulgi sau făină de cocos (10 g) și amestecați bine cu un tel. Adăugați agar-agar (0,4 g) și amestecați din nou.

Încălziți amestecul la foc mediu, amestecând constant cu o spatulă din silicon, pentru a evita arderea. De îndată ce apar primele bule, luați de pe foc.

Răciți baza la 36-40 °C. Adăugați starterul pentru iaurt (1 plic), amestecați bine și transferați în un recipient steril.

Lăsați brânza într-un loc cald la 30-35 °C timp de 8 ore. Apoi, puneți-o în frigider. Păstrați 2-3 zile.

Mai multe despre produs:

Lapte de cocos (neîndulcit)

Făină sau fulgi de cocos

Agar-agar

Publicat: 03.06.2026

Autor:

Roman Klymenko

15 ani pe alimentație săracă în carbohidrați

Ați rămas cu întrebări? Întrebați-l pe chatGPT.:

Dacă aveți întrebări. despre rețeta "Brânză de cocos cu maia", puteți să le adresați AI-ului. Atenție, se folosește un model OpenAI ieftin. La întrebările despre tratamentul bolilor, poate răspunde cu erori!

A pune o întrebare

Lista de videoclipuri de pe YouTube despre versiunea keto a rețetei "Brânză de cocos cu maia":

Lăsați-vă recenzia despre rețetă. "Brânză de cocos cu maia", dacă ai gătit conform lui:

Adăugați o recenzie

Include ingredientul	Ingredient	Cant, g
Include ingredientul: Lapte de cocos (neîndulcit)	Lapte de cocos (neîndulcit)	Cantitatea ingredientului Lapte de cocos (neîndulcit) in ml
Include ingredientul: Făină sau fulgi de cocos	Făină sau fulgi de cocos	Cantitatea ingredientului Făină sau fulgi de cocos in g
Include ingredientul: Cultura starter pentru iaurt	Cultura starter pentru iaurt	Cantitatea ingredientului Cultura starter pentru iaurt in g
Include ingredientul: Agar-agar	Agar-agar	Cantitatea ingredientului Agar-agar in g

	Output produsului:	1 011
	A păstra proporțiile	Resetați la setările implicite
		Dimensiunea porției pentru recalcularea nutrienților
Adaugă preparatul în meniu.

8 55 - 10 55
	Amesteca	5
	A încălzi pe plită	10
	Răcoriți	40
		8
	Racorire în frigider	2

Proteine	2.5
Proteinele asimilate	0.1
Grăsimi	23.9
Carouri	3
Carbohidrați simpli	0.9
Calorii	232 kcal
Indici
Indexul glicemic	44.8
Încărcare glicemică	1.1
Indexul glicemic, II	5.1
Indexul inflamator, DII	0

Slăbire	Retenție	Set
24%	17%	14%
972	1350	1620

Nutrient	% din DZR
B9	6641162
B5	6651031

	Idealul: 5% Carbohidrați 20% Proteine 75% Grăsimi Carouri
Recomandări (2)
Reduceți cantitatea carbohidrați Adăugați mai mult proteine

Nutrient	% din DZR
Fierul	209616113
Seleniul	1111102062
Fosfor	8881263
Potasiul	71091165
Magneziul	5761743

Nutrient	% din DZR
Acid palmitic (saturată)	119119119183?237
Acidul lauric	94941171879462
Acid stearic (saturat)	8101013?20

Brânză de cocos cu maia

Mai multe despre produs:

Recomandăm să citiți