Lintea roșie cu broccoli și țelină

Încălziți untul ghee sau uleiul de măsline (1 lingură) într-o cratiță la foc mediu.

Când uleiul devine fierbinte, adăugați condimentele:

• boabe de piper aromat (2-3 buc.);
• chimen negru (un vârf de cuțit);
• scorțișoară (un vârf de cuțit);
• curry (1-2 vârfuri de cuțit);
• sare după gust.

Prăjiți-le timp de un minut pentru a dezvălui aromele.

Apoi adăugați ceapa tăiată mărunt (1/2 buc.) și usturoiul zdrobit (1 buc.). Prăjiți până când ceapa devine translucidă.

Apoi adăugați lintea roșie bine spălată (50 g) și amestecați.

Apoi turnați apă astfel încât să acopere complet lintea. Deasupra, așezați cu grijă buchețelele mici de broccoli (1 buc.) și tulpina de țelină tăiată (1/2 buc.).

Gătiți toate ingredientele la foc mediu până când sunt complet gătite, ceea ce va dura aproximativ 10-15 minute, dacă lintea a fost înmuiată anterior.

La sfârșitul gătitului, înainte de a servi, presărați preparatul cu verdeață proaspătă.