Pui cu nuci de caju și ardei

Sos de soia (fără zahăr), Oțet 9%, Pui, Ulei de măsline, Ceapă verde, Ardei bulgăresc, Ardei iute (chili), Sare de bucătărie, Piper negru, Ardei iute cayenne, Usturoi, Caju

Amesteca: 5 min, A da ocazia să stea: 15 min, Prăjire: 12 min, Preparare: 2 min

Pregătirea marinării

Amestecați ingredientele pentru marinadă:

• Ulei de soia (2 linguri)
• Oțet (1 linguriță, preferabil oțet din orez sau vin)

Pregătirea felului de mâncare

Puneți pieptul de pui tăiat cuburi de aproximativ 1,5 cm (400 g) în marinadă și lăsați-l să se marineze timp de 15 minute.

Între timp, turnați uleiul de măsline (2 linguri) într-o tigaie sau wok și încălziți-l la foc mediu.

Când uleiul este încins, adăugați ceapa tăiată felii (1 bucată) și prăjiți-o până devine transparentă.

Când ceapa devine semi-transparentă, adăugați puiul marinat și prăjiți-l timp de 3–4 minute.

Apoi, adăugați ardeiul dulce tăiat cuburi (1 bucată) și ardeiul iute tăiat fâșii (1 bucată), condimentele (sare, piper negru, piper roșu iute după gust) și usturoiul zdrobit (1 cățel). Continuați să prăjiți încă 3–4 minute.

Apoi, turnați sosul de soia (2 linguri), adăugați nucile de caju (50 g) și, dacă doriți, miere (1 linguriță). Prăjiți totul împreună încă 1 minut.

În final, presărați felul de mâncare gata preparat cu ceapă verde tăiată (1 legătură).