Piept de pui cu roșii sub mascarpone

File de pui (400 g) tăiați-l în bucăți mari, astfel încât să se coacă uniform.

Curățați usturoiul (6 căței) și zdrobiți-l cu partea plată a unui cuțit.

Într-un vas pentru cuptor, așezați carnea de pui. Deasupra adăugați mascarpone (150 g), usturoiul zdrobit și roșiile cherry tăiate pe jumătate (250 g).

După gust, adăugați sare și piper, apoi amestecați bine toate ingredientele pentru a se distribui uniform.

Preîncălziți cuptorul la 190°C.

Puneți vasul cu pui în cuptorul preîncălzit și coaceți timp de 40 de minute, până când preparatul devine gata și capătă o crustă aurie.

Înainte de a servi, presărați deasupra preparatului pătrunjel proaspăt după gust.