Varză murată cu turmeric
Sursa de vitamine C și K, probiotice și antioxidanți, acest fel de mâncare susține sănătatea intestinului și sistemul imunitar. Gustul vibrant al turmericului și condimentelor îi conferă unicitate și aromă.
Toacă varza (1000 g), morcovul (200 g) tăiați-l fâșii subțiri sau radeți-l. Amestecați legumele cu sare (24 g) și frământați bine cu mâinile timp de 5-10 minute, până când varza își lasă sucul.
Adăugați turmeric (5 g), semințe de muștar (12 g) și coriandru (2 g). Amestecați cu mănuși, astfel încât turmericul să se distribuie uniform. Gustati: varza ar trebui să fie simțitor sărată, dar nu excesiv de sărată.
Împachetați strâns varza într-un borcan curat, presând-o în straturi. Deasupra ar trebui să apară saramura; dacă este necesar, apăsați varza cu o greutate, astfel încât să nu intre în contact cu aerul.
Lăsați borcanul la temperatura camerei timp de 4-14 zile. Verificați la fiecare 2-3 zile, eliberați gazul și asigurați-vă că varza este acoperită cu saramură.
Varza gata cu turmeric se păstrează în frigider. Aceasta ar trebui să fie acrișoară, picantă și crocantă.
Dacă aveți întrebări. о рецепте "Varză murată cu turmeric", puteți să le adresați AI-ului. Atenție, se folosește un model OpenAI ieftin. La întrebările despre tratamentul bolilor, poate răspunde cu erori!
Coduri promoționale pentru iHerb (3)
