Înghețată cu ghimbir și lime

Curățați ghimbirul și dați-l pe răzătoarea fină. Veți avea nevoie de aproximativ 1 linguriță de ghimbir ras.

Stoarceți sucul dintr-un lime. Veți avea nevoie de 1 lingură de suc.

De asemenea, puteți rade puțină coajă de lime, dacă doriți să intensificați aroma.

Într-un bol, adăugați smântână rece (150 g) și pudră de stevia (28 g). De asemenea, adăugați ghimbirul ras (5 g) și sucul de lime, precum și coaja, dacă folosiți.

Folosind un mixer, bateți amestecul până se formează vârfuri moi. Smântâna ar trebui să se îngroașe și să devină pufoasă, dar nu o bateți până devine unt.

Datorită prezenței pudrei de stevia, acest lucru se va întâmpla mult mai repede decât atunci când bateți smântâna pură.

Congelare

Turnați amestecul obținut într-un recipient cu capac sau într-o formă de înghețată. Închideți cu capacul sau înfășurați-l bine în folie. Puneți-l în congelator timp de 3-4 ore sau până când se îngheață complet.

Dacă doriți ca înghețata să se congeleze uniform, amestecați-o cu o furculiță la fiecare 30-60 de minute.

Servire

Înainte de a servi, lăsați înghețata să stea puțin la temperatura camerei (5-10 minute) pentru a deveni mai moale și mai ușor de porționat.