Înghețată cu ghimbir și lime
| Ingredient | Cant, gr | |
|---|---|---|
| Ghimbir | ||
| Lămâie verde ? 1 buc ≈ 67 g 15 g ≈ 0.2 sho | ||
| Smântână | ||
| Stevia ?În rețetă se folosește un îndulcitor cu dulceață în raport cu zahărul 1:1 | ||
| Zest de lime ? 1 buc ≈ 3 g | pe gust | |
| Output produsului: | 198 g | |
| Resetați la setările implicite | ||
| Adaugă preparatul în meniu. | ||
| 5 min | ||
| 1 min | ||
| 1 min | ||
| 4 h | ||
| 10 min | ||
4 h 7 min - 4 h 17 min | ||
|---|---|---|
| Proteine | 2.2 g |
| Grăsimi | 26.5 g |
| Carbohidrați simpli ?Cantitatea de carbohidrați asimilați la 100 de grame. La calcularea carbohidraților consumați, se iau în considerare doar carbohidrații puri. | 3.1 g |
| Calorii | 260 kcal |
| Indici | |
| Încărcare glicemică ?Cu cât este mai mic, cu atât este mai bine. | 0.1 |
| Indexul glicemic (IG) ?Cu cât este mai mică, cu atât este mai bine. | 8 |
| Indexul inflamator (DII) ?Reflectă modul în care produsul afectează nivelul de inflamație din organism. Produsele cu un indice pozitiv pot intensifica procesele inflamatorii, în timp ce cele cu un indice negativ le pot reduce, ceea ce ajută la îmbunătățirea imunității și la scăderea riscului de boli cronice. | -0.06 |
| Antioxidant (ORAC) ?Se recomandă să consumați produse cu o valoare totală minimă de 5000 ORAC pe zi. | 527 |
| Slăbire | Retenție | Set |
|---|---|---|
| 27% | 19% | 16% |
| 972 kcal | 1350 kcal | 1620 kcal |
Idealul: 5% Carbohidrați 20% Proteine 75% Grăsimi | |
| Recomandări (2) | |
| |
| Nutrient | % din DZR |
|---|---|
| iDin ce produse: ◦ Smântână: 100% A | 8210618596? |
| iDin ce produse: ◦ Smântână B2 | 26315725? |
| iDin ce produse: ◦ Smântână D | 141414142 |
| iDin ce produse: ◦ Smântână B12 | 9989? |
| iDin ce produse: ◦ Smântână: 96% ◦ Ghimbir: 2% B4 (Colina) | 67137? |
| iDin ce produse: ◦ Smântână: 90% ◦ Lămâie verde: 7% ◦ Ghimbir: 3% B5 | 66105? |
| Nutrient | % din DZR |
|---|---|
| iDin ce produse: ◦ Smântână Acid palmitic (saturată) | 114114175114? |
| iDin ce produse: ◦ Smântână Fluor | 17176817? |
| iDin ce produse: ◦ Smântână: 96% ◦ Lămâie verde: 2% ◦ Ghimbir: 2% Fosfor | 7797? |
| iDin ce produse: ◦ Smântână: 92% ◦ Ghimbir: 6% ◦ Lămâie verde: 3% Potasiul | 6786? |
| iDin ce produse: ◦ Smântână: 96% ◦ Lămâie verde: 3% Calciul | 5555? |
| Nutrient | % din DZR |
|---|---|
| iDin ce produse: ◦ Smântână: 96% ◦ Ghimbir: 4% Acidul alfa-linolenic (Omega-3) | 17253120? |
Curățați ghimbirul și dați-l pe răzătoarea fină. Veți avea nevoie de aproximativ 1 linguriță de ghimbir ras.
Stoarceți sucul dintr-un lime. Veți avea nevoie de 1 lingură de suc.
De asemenea, puteți rade puțină coajă de lime, dacă doriți să intensificați aroma.
Într-un bol, adăugați smântână rece (150 g) și pudră de stevia (28 g). De asemenea, adăugați ghimbirul ras (5 g) și sucul de lime, precum și coaja, dacă folosiți.
Folosind un mixer, bateți amestecul până se formează vârfuri moi. Smântâna ar trebui să se îngroașe și să devină pufoasă, dar nu o bateți până devine unt.
Datorită prezenței pudrei de stevia, acest lucru se va întâmpla mult mai repede decât atunci când bateți smântâna pură.
Congelare
Turnați amestecul obținut într-un recipient cu capac sau într-o formă de înghețată. Închideți cu capacul sau înfășurați-l bine în folie. Puneți-l în congelator timp de 3-4 ore sau până când se îngheață complet.
Dacă doriți ca înghețata să se congeleze uniform, amestecați-o cu o furculiță la fiecare 30-60 de minute.
Servire
Înainte de a servi, lăsați înghețata să stea puțin la temperatura camerei (5-10 minute) pentru a deveni mai moale și mai ușor de porționat.
