Rulada de carne cu bacon, conopida si ciuperci
Carnea tocata de vita si baconul aduc proteine, fier, zinc si gust intens, iar conopida adauga fibra fara garnitura cu amidon. Ciupercile champignon accentueaza gustul umami si fac umplutura mai suculenta.
Tapetati o forma de chec cu felii de bacon (240 g), lasand marginile sa atarne usor peste forma. Amestecati Carne tocata de vita (400 g) cu ceapa tocata fin (30 g), piper negru (dupa gust) si sare de mare (dupa gust).
Tocati marunt conopida (130 g) si Ciuperci champignon (120 g). Incingeti untul ghee (30 g) si prajiti legumele cu ciupercile 5 minute, ca umplutura sa se inmoaie si sa piarda excesul de umezeala.
Puneti in forma jumatate din carnea tocata, distribuiti umplutura de conopida si ciuperci, apoi acoperiti cu restul de carne. Inchideti deasupra cu marginile de bacon si coaceti rulada la 180°C timp de 40 de minute; asezati dedesubt o tava, deoarece pot curge suc si grasime.
Scoateti cu grija rulada din forma, mutati-o pe tava cu imbinarea in jos si coaceti inca 10 minute pentru rumenire. Lasati rulada sa stea cateva minute inainte de feliere; interiorul trebuie sa fie complet copt, fara carne tocata roz si cruda.
Dacă aveți întrebări. despre rețeta "Rulada de carne cu bacon, conopida si ciuperci", puteți să le adresați AI-ului. Atenție, se folosește un model OpenAI ieftin. La întrebările despre tratamentul bolilor, poate răspunde cu erori!
