Omlet cu dovlecel

Pregătiți dovlecelul (100 g): trebuie să îndepărtați capetele și să-l dați pe răzătoarea mare.

Dacă dovlecelul s-a dovedit a fi prea suculent, se recomandă să stoarceți excesul de umiditate din el.

În masa obținută adăugăm ouă (2 buc.) și puțină sare. Amestecăm bine.

Apoi, punem tigaia pe aragaz și încălzim uleiul vegetal (15 g).

Turnăm masa pregătită din dovlecel și ouă în tigaie, distribuind-o uniform pe suprafață. Acoperim tigaia cu un capac și lăsăm pe foc mediu timp de aproximativ 4 minute.

Când omleta se rumenește, punem pe o jumătate a clătitei felii de roșii (50 g) și felii de brânză (20 g). Acoperim cu grijă umplutura cu cealaltă jumătate a omletei.

Acoperim din nou cu un capac, reducem focul la minim și mai așteptăm 2-3 minute, astfel încât roșiile să se încălzească ușor, iar brânza să se topească.