Tort de ficat de vita
Este o sursa densa de proteina completa, fier si vitamina A din ficat de vita, asa ca preparatul satura bine si aduce mai multa valoare nutritionala. Crema de smantana cu usturoi si marar domoleste gustul ficatului si face tortul mai fin si mai potrivit pentru servire festiva.
Pregatirea straturilor de ficat
Curatati ficatul de vita (500 g) de membrane si canale mari, taiati-l bucati si mixati-l pana devine fin. Adaugati oua (100 g), psyllium (10 g), sarea de masa (4 g) si piperul negru (1 g), amestecati bine si lasati compozitia 5 minute, ca sa se ingroase usor.
Incingeti o tigaie, ungeti-o cu o parte din untul ghee (30 g din cantitatea totala) si coaceti foi subtiri de ficat la foc mediu cate 2-3 minute pe fiecare parte. Puneti foile gata pe o farfurie si raciti-le complet.
Pregatirea cremei de smantana
Amestecati smantana 30% (400 g) cu usturoiul (12 g), mararul (10 g) tocat foarte fin si sarea de masa (3 g). Ungeti fiecare foaie racita cu crema, asamblati tortul si lasati-l la frigider cel putin 1 ora, ca straturile sa se inmoaie si sa ramana stabile la taiere.
(10)
- : , , ,
- :
- : , , ,
- :
- : ,
- :
- :
- :
- :
- : , ,
Dacă aveți întrebări. despre rețeta "Tort de ficat de vita", puteți să le adresați AI-ului. Atenție, se folosește un model OpenAI ieftin. La întrebările despre tratamentul bolilor, poate răspunde cu erori!
Coduri promoționale pentru iHerb (7)
Recomandăm să citiți
Toate articolele
