Biscuiti cu nisip

Preîncălziți cuptorul la 175 °C.

Într-un bol, amestecați făina de migdale (125 g), sarea (1/8 linguriță) și eritritolul (3.5 linguri).

Taiați untul la temperatura camerei (3 linguri) în bucăți mici și adăugați-l în făină.

Amestecați compoziția cu mâinile până obțineți o consistență omogenă.

Apoi, adăugați extractul de vanilie (1/2 linguriță) și amestecați din nou, pentru ca toate ingredientele să se combine bine.

Apoi, formați aluatul într-o bilă.

Din aluatul obținut, formați aproximativ 10 bile cu un diametru de 2-3 cm. Așezați-le pe o tavă de copt, lăsând distanță între ele, și apăsați-le ușor pentru a le face plate. Grosimea biscuiților ar trebui să fie de aproximativ 1 cm.

Coaceți biscuiții în cuptorul preîncălzit timp de 8-10 minute.

De asemenea, puteți topi ciocolată keto și înmuia biscuiții pe jumătate în ea.