Lapte de pasăre
| Ingredient | Cant, gr | |
|---|---|---|
| Gelatin | ||
| Eritritol | ||
| Smântână 10% grăsime | ||
| Smântână 30% | ||
| Vanilie. | ||
| Smântână | ||
| Output produsului: | 689 g | |
| Resetați la setările implicite | ||
| Adaugă preparatul în meniu. | ||
| 20 min | ||
| 10 min | ||
| 5 min | ||
| 5 min | ||
| 1 h | ||
1 h 40 min | ||
|---|---|---|
| Proteine | 4 g |
| Grăsimi | 22.8 g |
| Carbohidrați simpli ?Cantitatea de carbohidrați asimilați la 100 de grame. La calcularea carbohidraților consumați, se iau în considerare doar carbohidrații puri. | 2.9 g |
| Calorii | 249 kcal |
| Indici | |
| Încărcare glicemică ?Cu cât este mai mic, cu atât este mai bine. | 0 |
| Indexul glicemic (IG) ?Cu cât este mai mică, cu atât este mai bine. | 9.5 |
| Indexul inflamator (DII) ?Reflectă modul în care produsul afectează nivelul de inflamație din organism. Produsele cu un indice pozitiv pot intensifica procesele inflamatorii, în timp ce cele cu un indice negativ le pot reduce, ceea ce ajută la îmbunătățirea imunității și la scăderea riscului de boli cronice. | 0.06 |
| Antioxidant (ORAC) ?Se recomandă să consumați produse cu o valoare totală minimă de 5000 ORAC pe zi. | 998 |
| Slăbire | Retenție | Set |
|---|---|---|
| 26% | 18% | 15% |
| 972 kcal | 1350 kcal | 1620 kcal |
Idealul: 5% Carbohidrați 20% Proteine 75% Grăsimi | |
| Recomandări (1) | |
| |
| Nutrient | % din DZR |
|---|---|
| iDin ce produse: ◦ Smântână: 94% ◦ Smântână 30%: 4% ◦ Smântână 10% grăsime: 2% A | 34437639? |
| iDin ce produse: ◦ Smântână: 57% ◦ Smântână 30%: 30% ◦ Smântână 10% grăsime: 13% B2 | 18213917? |
| iDin ce produse: ◦ Smântână 30%: 38% ◦ Smântână 10% grăsime: 31% ◦ Smântână: 31% B12 | 12121011? |
| iDin ce produse: ◦ Smântână: 98% ◦ Smântână 10% grăsime: 2% D | 66661 |
| iDin ce produse: ◦ Smântână 30%: 52% ◦ Smântână: 40% ◦ Smântână 10% grăsime: 8% B5 | 5584? |
| Nutrient | % din DZR |
|---|---|
| iDin ce produse: ◦ Smântână: 84% ◦ Smântână 30%: 11% ◦ Smântână 10% grăsime: 5% Acid palmitic (saturată) | 52527952? |
| iDin ce produse: ◦ Smântână 30%: 51% ◦ Smântână: 26% ◦ Smântână 10% grăsime: 23% Fosfor | 10101310? |
| iDin ce produse: ◦ Smântână 30%: 50% ◦ Smântână: 26% ◦ Smântână 10% grăsime: 24% Calciul | 7777? |
| iDin ce produse: ◦ Smântână Fluor | 77267? |
| Nutrient | % din DZR |
|---|---|
| iDin ce produse: ◦ Smântână Acidul alfa-linolenic (Omega-3) | 710127? |
Înmuiati gelatina (14 g) în 120 de grame de smântână 10%. Și lăsați timp de 15-20 de minute pentru a se umfla.
Apoi, încălziți amestecul la foc mediu, amestecând, până când gelatina se dizolvă complet, după care lăsați-l să se răcească puțin.
Într-un castron separat, amestecați smântâna (250 g) cu eritritolul (100 g) și extractul de vanilie (1 linguriță), bătând cu un tel până când îndulcitorul se dizolvă complet.
Smântâna rece cu 33-35% grăsime (200 ml) bateți până obțineți o masă pufoasă, apoi adăugați cu grijă amestecul de smântână și gelatina răcită.
Continuați să bateți încă aproximativ 30-60 de secunde, pentru a se amesteca bine toate ingredientele.
Turnați amestecul obținut într-o tavă de 18×18 cm și puneți-l la frigider pentru a se întări.
După ce s-a întărit, deasupra se poate decora cu glazură de ciocolată. Rețeta de glazură este atașată mai jos.
Rețete asociate
- Titlu ▶️
- Rețetă ▶️
- Ingrediente ▶️
- Macronutrienți în felul de mâncare ▶️
