Prăjitură de ricotta cu lămâie și vanilie
Ricotta și ouăle aduc proteine complete și calciu, iar lămâia dă prospețime fără zahăr în plus. Răcirea lungă face textura fermă, dar aerată.
Ungeți forma cu Unt (5 g). Pregătiți Ou (200 g): separați albușurile de gălbenușuri, apoi bateți albușurile cu Eritritol (50 g) până se formează vârfuri ferme.
Amestecați Ricotta (400 g) cu gălbenușurile, Lămâie (60 g), Vanilie (1 g) și Gumă xantan (3 g). Încorporați albușurile bătute în două tranșe, cu o spatulă, ca masa să rămână aerată.
Transferați compoziția într-o formă de aproximativ 17 cm și coaceți la 160°C timp de 50 de minute. Răciți prăjitura, scoateți-o din formă și lăsați-o la frigider 8 ore pentru stabilizare.
Rețete asociate
Dacă aveți întrebări. despre rețeta "Prăjitură de ricotta cu lămâie și vanilie", puteți să le adresați AI-ului. Atenție, se folosește un model OpenAI ieftin. La întrebările despre tratamentul bolilor, poate răspunde cu erori!
Recomandăm să citiți
Toate articolele
