Salată de mazăre verde cu bacon și brânză rasă

Tăiați baconul (după gust) în bucăți mici.

Prăjiți-l într-o tigaie uscată, amestecând din când în când, până când se eliberează cea mai mare parte a grăsimii, iar baconul devine auriu și crocant.

Apoi adăugați baconului usturoiul tocat (2 căței), mazărea verde (1/2 cană) și păstăile de mazăre nedespicate (1/2 cană).

Continuați să prăjiți amestecul, amestecând, timp de 2-3 minute, până când mazărea capătă o culoare verde smarald strălucitoare, păstrând în același timp textura al dente.

Salata gata aranjați-o pe farfurii și decorați-o cu germeni de mazăre proaspătă sau verdeață.

Stropiți totul cu suc de lămâie (1 lingură), asezonați cu piper negru măcinat și presărați cu brânză tare rasă (2 linguri).