Înghețată keto cremoasă cu smântână
Grăsimea din smântâna dulce și smântâna fermentată creează o bază densă, iar puțina sare accentuează gustul de lapte. Aluloza se dizolvă în amestecul cald și ajută textura congelată să rămână mai moale. Amestecați baza de 4–6 ori la intervale de 30 de minute, apoi lăsați-o să se stabilizeze încă 4 ore.
Încălziți smântână dulce 35% grăsime (500 g) într-o crăticioară până la aproximativ 40°C. Adăugați aluloză (150 g) și sare de bucătărie (1 g), amestecați până se dizolvă și luați vasul de pe foc.
Adăugați smântână 30% (50 g), amestecați până la omogenizare și răciți compoziția la temperatura camerei. Acoperiți suprafața direct cu folie și puneți amestecul la frigider timp de 30 de minute.
Turnați baza într-un recipient și puneți-o în congelator. Scoateți recipientul la fiecare 30 de minute și amestecați bine cu telul, furculița sau mixerul de 4–6 ori, rupând zonele înghețate de pe margini.
După ultima amestecare, congelați desertul încă 4 ore. Lăsați recipientul 10 minute la temperatura camerei înainte de servire.
(1)
- :
Dacă aveți întrebări. despre rețeta "Înghețată keto cremoasă cu smântână", puteți să le adresați AI-ului. Atenție, se folosește un model OpenAI ieftin. La întrebările despre tratamentul bolilor, poate răspunde cu erori!
Coduri promoționale pentru iHerb (5)
Recomandăm să citiți
Toate articolele
