Sos arrabbiata cu măsline

Tocați fin ceapa (40 g), ceapa verde (15 g) și usturoiul (5 g).

Încălziți uleiul de măsline (10 g) într-o cratiță și gătiți ceapa cu usturoiul 2-3 minute. Adăugați passata (250 g), măslinele (40 g), eritritolul (6 g), zeama din lămâie (10 g) și sarea (3 g).

Fierbeți sosul 2-3 minute, apoi adăugați piperul negru (1 g) și busuiocul (10 g). Aduceți încă o dată la fierbere și luați de pe foc.