Chiftele de curcan cu topping de ciuperci și brânză

Curcan, Ceapă galbenă, Usturoi, Sare de bucătărie, Piper negru, Champignoni, Ceapă galbenă, Cheddar, Smântână dulce 20% grăsime, Ulei de măsline, Sare de bucătărie, Piper negru

Prăjire: 10 min. A coace în cuptor: 25 min.

Compoziția de carne

Tăiați fin ceapa galbenă (100 g) și adăugați-o la carnea tocată de curcan (500 g). Încorporați usturoiul (10 g), sare de bucătărie (3 g) și piperul negru (1 g).

Topping de ciuperci

Tăiați fin ceapa galbenă (100 g) și ciupercile champignon (300 g). Prăjiți-le în ulei de măsline (30 g) până se înmoaie, apoi asezonați cu sare (1 g) și piper (1 g).

Formați cinci chiftele și așezați-le pe o tavă. Puneți deasupra amestecul de ciuperci (400 g), întindeți smântână dulce 20% grăsime (75 g) și presărați cheddar (80 g).

Coaceți la 180 de grade C aproximativ 25 de minute, până când chiftelele sunt pătrunse, iar brânza se rumenește.