Sursă de proteine și grăsimi sănătoase, această salată caldă cu piept de pui contribuie la menținerea masei musculare și la îmbunătățirea metabolismului. Bogată în antioxidanți și vitamine, are un gust bogat datorită combinației de ulei de măsline, lămâie și muștar dijon, ceea ce o face ideală pentru dieta keto.
Salata Romaine, Piept de pui (file), Unt de unt, Ulei de măsline, Sos de soia (fără zahăr), Ceapă verde, Parmezan, Sare de bucătărie, Piper negru, Ulei de măsline, Lămâie, Muștarul de Dijon, Gălbenușul unui ou, Trufe, Sare de bucătărie, Piper negru, Eritritol
A da ocazia să stea: 30 min, A mixa cu blenderul: 5 min, Tăiați: 15 min, Prăjire: 10 min, A da ocazia să stea: 15 min, Amesteca: 5 min
Keto, LCHF: Rețete, Reguli, Descriere$$$
Orașul Odesa
Marinare
Mai întâi, pieptul de pui (100 g) trebuie marinat într-un amestec de ulei vegetal (40 ml), sos de soia (30 ml) și piper negru.
Lasă carnea să stea în marinadă timp de 20-30 de minute.
Prepararea sosului
Într-un bol mic, combină un gălbenuș de ou, muștar de Dijon (20 g), suc de lămâie (dintr-o lămâie de 30 g) și o lingură de ulei vegetal.
Frappează amestecul cu un tel până obții o consistență omogenă.
Adaugă treptat ulei vegetal (60-80 ml) într-un fir subțire, continuând să amesteci, până când obții o emulsie stabilă.
Practic, acesta este preparatul unui maioneză de casă. În loc de tel, poți folosi un blender pentru un rezultat mai previzibil. Rețeta pentru această maioneză de casă este atașată mai jos.
Apoi, asezonează sosul cu pastă de trufe (15 g), sare (5 g), zahăr (5 g) și piper (2 g).
Prepararea salatei
Salata romaine mini (1 buc.) trebuie tăiată pe jumătate pe lungime și asezonată cu sare și piper.
Prăjește pieptul de pui într-o tigaie uscată până devine auriu pe ambele părți. Apoi adaugă unt (50 g) și continuă să gătești, stropind pieptul cu unt topit până la jumătatea gătitului.
Înfășoară puiul în folie de aluminiu și lasă-l să se odihnească timp de 15 minute.
Prăjește salata romaine în tigaie, cu partea tăiată în jos, până când apare o crustă aurie.
La servire, decorează salata cu brânzăparmezan rasă (10 g) și ceapă prăjită (30 g).
Doar informații verificate și confirmate prin cercetări, fiziologie și biochimie despre sănătatea dumneavoastră.
De ce apar bolile, cum să vă vindecați prin nutriție adecvată, vitamine și minerale, ce doze terapeutice să luați și ce tip de alimentație este cea mai potrivită pentru sănătatea dumneavoastră. Ce analize să faceți și cum să interpretați rezultatele.
În setări, puteți activa suplimentar cunoștințe din GNM și homeopatie.
Folosim cookie-uri pentru cea mai bună prezentare a site-ului nostru. Dacă veți continua să utilizați site-ul, vom considera că sunteți de acord cu acest lucru.
