Tocană de cod și calamari cu legume
Codul și calmarii oferă proteine complete, iar baza de legume adaugă fibre și suculență. Peștele fraged se îmbină cu textura fermă a calmarilor într-un sos dens de roșii.
Bază de legume
Tăiați ceapă (53 g), ardeiul gras (67 g) și dovleceii (80 g), apoi tocați usturoiul (1,3 g).
Încălziți uleiul de măsline (7 g), căliți ceapa timp de 3–4 minute, până se înmoaie, apoi adăugați ardeiul și dovleceii și căliți încă 10 minute. Adăugați usturoiul, ierburile italiene (0,4 g), sare de bucătărie (1,3 g), passata (53 g), apă (40 g) și oțetul de mere (1,3 g); amestecați, aduceți la fierbere, apoi acoperiți și înăbușiți la foc mic timp de 20 de minute, până când legumele devin fragede.
Tocană
Tăiați codul (320 g) și calmarii (320 g) în bucăți mici, iar măslinele (40 g) felii.
Încălziți uleiul de măsline (20 g) într-o cratiță, adăugați baza de legume și încălziți-o timp de 2 minute. Turnați laptele de migdale neîndulcit (280 g), amestecați și aduceți la fierbere ușoară.
Adăugați codul, sare de bucătărie (4 g) și piperul negru (0,5 g); acoperiți și înăbușiți la foc mic timp de 4–5 minute. Adăugați calmarii și măslinele și gătiți încă 2 minute.
Luați tocana de pe foc, presărați mărar tocat (12 g) și serviți cu felii de lămâie (80 g).
Dacă aveți întrebări. despre rețeta "Tocană de cod și calamari cu legume", puteți să le adresați AI-ului. Atenție, se folosește un model OpenAI ieftin. La întrebările despre tratamentul bolilor, poate răspunde cu erori!
Recomandăm să citiți
Toate articolele
