Tortilla de conopida cu carne tocata

Carne tocata de vita, Conopida, Ou, Dovleac, Ceapa, Ghee, Marar, Sare de masa, Piper negru

Tăiați: 10 min. A coace în cuptor: 15 min. Prăjire: 12 min. A mixa cu blenderul: 5 min. Prăjire: 20 min. Amesteca: 5 min. A da ocazia să stea: 5 min. Preparare: 5 min.

Taiati Conopida (300 g) si Dovleac (100 g) in bucati si coaceti la 180°C timp de 15 minute, pana se inmoaie. Taiati Ceapa (80 g) cuburi si prajiti-o in Ghee (30 g), apoi adaugati Carne tocata de vita (350 g), Marar (30 g), sare si piper si gatiti pana carnea tocata este facuta.

Pasati legumele coapte cu blenderul, adaugati Ou (100 g), sare si piper, apoi amestecati pana obtineti o compozitie groasa. Intindeti jumatate din compozitia cu ou si legume intr-o tigaie incinsa de aproximativ 18 cm, adaugati stratul de carne si acoperiti cu restul compozitiei.

Prajiti tortilla sub capac, la foc mediu spre mic, pana marginile se prind si se rumenesc. Intoarceti-o cu o farfurie plata si gatiti a doua parte pana baza este ferma si mijlocul complet prins.