Тортилья из цветной капусты с фаршем
Цветная капуста и тыква дают клетчатку и калий, а говядина повышает долю белка и железа. Тортилья получается сытной, теплой и подходит как самостоятельный кето-ужин.
Цветную капусту (300 г) и тыкву (100 г) нарежьте кусочками и запекайте при 180 °C 15 минут, пока овощи не станут мягче.
Репчатый лук (80 г) нарежьте кубиками и обжарьте на масле гхи (30 г), затем добавьте говяжий фарш (350 г), укроп (30 г), поваренную соль (по вкусу) и чёрный перец (по вкусу) и жарьте, пока фарш полностью не приготовится.
Пробейте запечённые овощи блендером, добавьте яйцо (100 г), затем перемешайте до густой массы.
Выложите половину овощно-яичной смеси на разогретую сковороду диаметром около 18 см, сверху распределите фарш и накройте оставшейся смесью.
Жарьте тортилью под крышкой на среднем или чуть ниже среднего огне, пока края не схватятся и не зарумянятся.
Переверните через плоскую тарелку и жарьте вторую сторону до плотного низа и полностью схватившейся середины.
(2)
- :
- :
Если у вас остались вопросы о рецепте "Тортилья из цветной капусты с фаршем", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
