Тортилья из цветной капусты с фаршем
Цветная капуста и тыква дают клетчатку и калий, а говядина повышает долю белка и железа. Тортилья получается сытной, теплой и подходит как самостоятельный кето-ужин.
Цветную капусту (300 г) и тыкву (100 г) нарежьте кусочками и запекайте при 180°C 15 минут, пока овощи станут мягче. Репчатый лук (80 г) нарежьте кубиками и обжарьте на масле гхи (30 г), затем добавьте говяжий фарш (350 г), укроп (30 г), соль и перец и жарьте, пока фарш полностью приготовится.
Пробейте запеченные овощи блендером, добавьте яйцо (100 г), соль и перец, затем перемешайте до густой массы. Выложите половину овощно-яичной смеси на разогретую сковороду диаметром около 18 см, сверху распределите фарш и накройте оставшейся смесью.
Жарьте тортилью под крышкой на среднем или чуть ниже среднего огне, пока края схватятся и зарумянятся. Переверните через плоскую тарелку и жарьте вторую сторону до плотного низа и полностью схватившейся середины.
Если у вас остались вопросы о рецепте "Тортилья из цветной капусты с фаршем", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
