Indexul glicemic (IG) este o măsură care reflectă viteza cu care produsele care conțin carbohidrați cresc nivelul de glucoză din sânge după consumul lor.
Produsele cu un IG mare sunt digerate și absorbite rapid, determinând fluctuații bruște ale zahărului din sânge, în timp ce produsele cu un IG scăzut cresc glucoza în mod lent și treptat.
În dieta ketogenică, se acordă o atenție deosebită consumului de produse cu un indice glicemic scăzut.
Aceasta se datorează faptului că un nivel scăzut de carbohidrați în dietă ajută la menținerea unui nivel stabil al glucozei din sânge și facilitează trecerea organismului la metabolismul energetic prin grăsimi, care reprezintă obiectivul principal al dietei ketogenice.
Ajută la menținerea metabolismului în starea de cetoza.
Previne fluctuațiile bruște ale nivelului de glucoză.
Ajută la controlul apetitului și evitarea supraalimentării.
Îmbunătățește sensibilitatea la insulină.
În cadrul dietei ketogenice, este important să alegi produse care nu numai că au un IG scăzut, dar și conțin cantități minime de carbohidrați. Printre aceste produse se numără:
Folosim cookie-uri pentru cea mai bună prezentare a site-ului nostru. Dacă veți continua să utilizați site-ul, vom considera că sunteți de acord cu acest lucru.De acord
