LCHF

LCHF (Low Carb High Fat; dietă săracă în carbohidrați și bogată în grăsimi) este o dietă bazată pe restricționarea consumului de carbohidrați și creșterea consumului de grăsimi.

În cadrul dietei keto, LCHF este una dintre variantele care contribuie la atingerea stării de cetoză.

Principala diferență între LCHF și dieta keto este că în LCHF sunt permise puțin mai mulți carbohidrați decât în keto.

Este important să alegi grăsimi sănătoase, cum ar fi uleiul de măsline, avocado, nuci, pește gras, pentru a asigura organismului nutrienții necesari.

Proprietăți benefice

Scăderea în greutate. Studiile arată că mulți oameni pierd în greutate pe dieta LCHF datorită scăderii nivelului de insulină și îmbunătățirii metabolismului grăsimilor.

Îmbunătățirea nivelului de zahăr din sânge. Reducerea carbohidraților poate ajuta diabeticii să controleze nivelul de glucoză, deoarece reduce nevoia de insulină.

Nivelul de colesterol. Studiile arată că la unele persoane nivelul colesterolului „bun” (HDL) poate crește, iar nivelul colesterolului „rău” (LDL) poate scădea pe dieta LCHF.

Beneficii pentru sportivi. Unii atleți observă că o alimentație săracă în carbohidrați ajută la îmbunătățirea rezistenței și performanței, în special în antrenamentele de lungă durată.

Dorința de dulce. Reducerea carbohidraților duce adesea la o scădere a dorinței pentru alimente dulci, deoarece nivelul de zahăr din sânge devine mai stabil.

Îmbunătățirea funcțiilor mentale. Corpurile cetonice, produse de organism în dieta LCHF, pot servi ca o sursă alternativă de energie mai eficientă pentru creier.

Combaterea bolilor cronice. Unele studii sugerează că alimentația săracă în carbohidrați poate reduce riscul bolilor cardiovasculare și îmbunătăți starea în cazul diabetului de tip 2.

Fapte interesante despre LCHF

Abordarea LCHF a fost dezvoltată la mijlocul secolului XX. Deși conceptul de alimentație săracă în carbohidrați are o istorie lungă, mișcarea modernă LCHF a început să câștige popularitate în anii 1970 datorită lucrărilor unor medici precum Robert Atkins.

Numeroase variante ale dietei. Unele variante populare includ dieta keto și dieta paleolitică, fiecare având propriile sale particularități în ceea ce privește macronutrienții.

Dieta keto are restricții mai stricte asupra carbohidraților și necesită menținerea stării de cetoză, ceea ce face organismul mai eficient în utilizarea grăsimilor.

Celebrități pe LCHF. Multe personalități celebre, cum ar fi Jennifer Aniston și Kim Kardashian, au declarat public despre experiența lor cu alimentația săracă în carbohidrați.

Riscurile dietei. Ca orice dietă, LCHF poate avea efecte secundare, cum ar fi constipația sau lipsa vitaminelor, dacă nu se monitorizează diversitatea alimentației.